易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

打卤面如何做好吃(打卤面的配方是怎么做的)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-02 15:04:54
导读

每天不知道吃什么的看过来,今天来分享几款好吃打卤面的做法,好吃又健康,再也不用去面馆了,自己在家就可以做,连吃三碗都吃不够,一口下去满嘴鲜香,快快学起来吧!!!一、肉末茄子打卤面食材:面条,茄子,葱花,猪肉末,黄豆酱,生抽,老抽,蚝油,白糖做法:①茄子洗净切小块,裹上适量淀粉,锅中倒入适量油,倒入茄子煎制微黄盛出备用②锅中留底油,放入猪肉末翻炒,加一勺生抽,两勺黄豆酱,一勺蚝油,倒入茄子翻炒③加适

每天不知道吃什么的看过来,今天来分享几款好吃打卤面的做法,好吃又健康,再也不用去面馆了,自己在家就可以做,连吃三碗都吃不够,一口下去满嘴鲜香,快快学起来吧!!!

一、肉末茄子打卤面

食材:面条,茄子,葱花,猪肉末,黄豆酱,生抽,老抽,蚝油,白糖

做法:①茄子洗净切小块,裹上适量淀粉,锅中倒入适量油,倒入茄子煎制微黄盛出备用

②锅中留底油,放入猪肉末翻炒,加一勺生抽,两勺黄豆酱,一勺蚝油,倒入茄子翻炒

③加适量水,熬制汤汁浓稠,加适量白糖,加一勺蒜末翻炒均匀,面条煮熟捞出,倒入肉末茄子搅拌均匀即可

二、豆角打卤面

食材:肉末,豆角,面条,葱,姜

做法:①调料汁:一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,两勺黄豆酱,一勺淀粉,一勺白糖,半碗水搅拌均匀

②豆角洗净,切段,煮熟捞出备用

③锅中放入适量油,肉末炒熟,加葱姜末,倒入豆角,加调好的酱汁搅拌均匀

④面条煮熟捞出控干水分,淋上豆角即可

三、青椒鸡蛋打卤面

食材:面条,鸡蛋,尖椒,黄豆酱

做法:①调酱汁:两勺黄豆酱、一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,半勺淀粉,半碗水搅拌均匀

②面条煮熟捞出备用

③锅中加适量油,鸡蛋搅散,倒入锅中炒熟备用

④锅中留底油,辣椒煸香,加入鸡蛋,倒入酱汁,煮至浓稠,倒入面条中即可

四、老北京打卤面

食材:面条,五花肉,香菇,木耳,黄花,葱姜,大料,淀粉,鸡蛋,盐,鸡精,酱油,料酒

做法:①五花肉洗净切片,焯水,加葱姜大料煮开

②提前泡发的木耳 香菇 黄花洗净切成块

③锅中放入适量油,放入葱姜蒜爆香,倒入肉片翻炒,加糖,料酒,酱油翻炒均匀

④下入切好的木耳 香菇 黄花继续煸炒,加入水淀粉小火煮至汤汁粘稠,均匀撒上蛋液,加入鸡精调味

⑤面条煮熟捞出,倒入汤汁即可


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文打卤面如何做好吃(打卤面的配方是怎么做的)链接:http://www.esxun.cn/news/604636.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3