主料：红薯300克
辅料：乳瓜200克、香菜叶50克、
调料：精盐、葱段、蒜末、鸡精、食用油
做法：
1将红薯洗干净去皮，切成滚刀块，乳瓜洗干净去皮、籽、瓤，切成略小的滚刀块
2做锅点火倒油，油温成4 成热的时候放蒜末、葱段翻炒出香味，倒入红薯块翻炒至5成热熟的时候再加入乳瓜炒匀，加入适量清水、精盐、鸡精，待汤汁收干后撒上香菜叶点缀即可
特点：鲜香可口、操作简单
提示：红薯性味甘，具有补和中血、益气补精的功效。常吃红薯可以减少皮下脂肪，有健美益寿的功效。
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