豌豆黄是什么东西？豌豆黄是哪里特产？

一、豌豆黄是什么东西？

豌豆黄，也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口

二、豌豆黄是哪里特产？

北京非常有名的特产，而且制作起来并不是特别的复杂，首先的话需要准备一些豌豆，还有一些糯米粉，把它们全部放入到锅里面，刘志成光滑的面团之后，就可以再把它们放入到烤箱里面进行烤制，大概五六分钟左右之后就能够制作出非常好吃的豌豆黄，需要在它们的表面再撒入一些椰蓉，这样可以使得味道变得更加的不错。

三、豌豆黄是什么？

豌豆黄是一种以豌豆为原材料制作的小吃,营养丰富,味道香甜,很多人喜欢吃。豌豆黄儿原为汉族民间小吃，一般加有小枣制成，俗称糙豌豆黄儿，在庙会等场合，置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖。后传入宫廷，由清宫御膳房改进，俗称细豌豆黄儿，与芸豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。

四、北京有什么特产好吃的东西？

北京有很多特产好吃的东西，以下列举几个比较著名的：

1. 北京烤鸭：作为北京的代表美食之一，烤鸭是北京非常有名且受欢迎的美食。金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的鸭肉为其皇家美食的美誉提供了坚实的保证。

2. 炸酱面：老北京人的早餐常常会选择炸酱面，这是一道由面条、肉酱和各式蔬菜组成的地方特色美食。

3. 糖葫芦：糖葫芦是一种风味独特、口感酸甜可口的传统北京小吃，味道甜香可口，形状鲜艳，让人垂涎欲滴。

4. 京酱肉丝：京酱肉丝是北京的传统名菜之一，选用上好的猪肉、经过腌制后加工成肉丝，再配上甜面酱等特色调料，入口鲜嫩可口。

5. 豆汁：豆汁是京城的特色饮品之一，由大豆发酵后制成，味道酸辣爽口，其中浮着豆子和豆皮，微酸带甜，清爽开胃。

希望以上的介绍可以帮您更好地了解和品尝北京的美食文化。

五、北京哪的豌豆黄最正宗？

老北京的豌豆黄，说起来历史悠久，传承久远，作为北京最悠久的小吃之一，味道独特，说到比较正宗的豌豆黄，下面我就来介绍一下。

位于磁器口大都市街南一楼，大中电器1楼。那里是便宜坊旗下的店，主要经营清真小吃，豌豆黄，当年12块1斤，多少随意，这里的豌豆黄色泽较浅，口感湿润，甜度适中。

满恒记火锅，平安里西大街，赵登禹路口西南。牛街上做的很出色的老北京涮肉，不提前预约的话，总是需要排队等着的。豌豆黄是自己家做的，口感沙阮，甜淡不腻，价格也实惠很受街坊四邻的欢迎。

白记年糕，牛街5号，清真超市1楼。同样是老字号，就在牛街清真超市里面的一个柜台，路不太好找，环境也比较拥挤，但就是常常排大队，人气居高不下。那里的豌豆黄，好大一块，沙沙的口感，不甜，很香，很细腻。融化在嘴里面的感觉真的不要太爽啦。

六、北京特产是什么？

北京的特产有：北京烤鸭、北京果脯、北京面人、怀柔板栗、平谷大桃。我最喜欢北京烤鸭了，北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。其次平谷大桃我也喜欢。北京还有其它一些特色小吃，比如酸豆汁等。