作为一个二流吃货的我，虽然说不像一流吃货那样天天就想着吃，也会隔三差五的想吃顿好吃的，也会记着哪家的饭好吃，那家的店对自己的胃口，虽然不会为了吃上一口跑遍整个城，但是跑半个城的勇气还是有的。
但是随着自己家庭的建立，自由的时间已不像单身时那么自由，也不再是一人吃饱全家不饿的姿态，拖着老公去吃个一次两次还可以，时间长了，隔三差五的想吃，总不能天天跑大半个城吧，因此迫不得已中自己开始学着做烧汁虾米饭。
烧汁虾米饭的做法还算简单，连我这种不会做饭的人都可以做出来，想要学的人跟我一起来试试哦：
“第一步，准备好食材。
按照下图从左向右依次介绍：黄椒两根切段，小米辣一根切丁，鱼豆腐切薄片，香芹切段，金针菇适量，大虾略炸，圆葱切丝，还有麻油一瓶。这里特殊说明一下，大虾选择南美冻虾，规格50-60的，按盒买，每盒95左右，基本上每只虾8毛钱左右。
第二步，处理南美冻虾和蔬菜
虾首先要处理干净，尤其是虾线最好挑出来，虾须剪掉（其实南方人喜欢处理这些，北方人很少去处理的），用刀在虾肚子上剖一刀，让虾更入味。然后，沥干水分下油锅略炸至虾皮变红即可。
添加适量配菜做为锅底，根据自己的喜好，但最好不要超过三种，否则会影响整道菜的味道
第三步，砂锅上灶
将50克美腩子烧汁虾酱料兑水250克，即1:5的比例，搅拌均匀倒入砂锅，这是最为关键的一步，也是最为核心的一步，因为有了现成的烧汁虾酱料我们省去了调制酱汁的很多时间，而且好味道全凭好酱料，我就认这个味，其他的酱料也试过，但做出来的味道相差太远！
第四步，将准备好的食材依次放入砂锅中。
为了将各种配菜的味道相互提升和融合，要依次将香芹段、圆葱丝、鱼豆腐、小米辣、杭椒段、金针菇均匀放入砂锅中，最后将大虾放入锅内，让鲜美的大虾在锅内尽情的翻滚吧！
第五步，开火收汁
大火烧开，中火收汁，见汤汁浓稠了，把大虾摆好，造型上美观有食欲，然后一定要记得滴入适量麻油。
烧汁虾五部曲，一 一走过，味道鲜美的烧汁虾米饭就可以上桌了
噢，对了，千万别忘了搭配一碗清香的米饭来吃哦！
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