鹅鹅鹅，曲项向天歌。白毛浮绿水，红掌拨清波。背一首千年的诗，再吃一只潮汕卤鹅。不知道从什么时候起，厦门前阵子兴起了一阵潮汕卤鹅风，刚开始有点困惑，卤鹅有那么吸引人吗？直到我吃到SM一期五楼这家在汕头有百年历史的卤鹅店天厨煌·嗊咕鹅肉之后，香滑入味，肉质肥美，肥而不腻的潮汕卤鹅果然诱惑力是超级大的。鹅肝，鹅肉、鹅蛋、鹅肠、鹅脖、鹅掌、鹅血等都给吃全了，好一桌全鹅宴，不由地赞叹潮汕果然是块盛产美食宝地。
选用世界上最巨型的狮头鹅，1只起码15斤重，分量足够入味。就连卤料包都是从潮汕老店打包过来的，保证将最地道的卤味呈献给大家。明厨亮灶，可以看到大厨在厨房熟练切鹅的场景，吃得干净放心；可堂食也可外带回家跟家人一起分享。店里的用餐环境也挺温馨的，每桌都贴心摆放了白醋跟卤汁作为调料。从一人食的套餐到双人餐再到豪华多人餐，可以说考虑十分周全。
狮头鹅五拼
鹅肉、鹅胗、鹅肝、鹅翅、鹅掌五拼，土生土长的澄海鹅，被誉为世界鹅王的正宗狮头鹅，高蛋白低脂肪低胆固醇。鹅肉肥瘦适中，肉嫩多汁，卤制入味，蘸白醋吃更好味。跟皮一起吃味道尤佳。潮州卤水秘制的卤鹅翅，也是历史悠久的潮汕特色小吃之一，味道和火候都恰到好处。最最喜欢的还要属鹅肝，口感细腻、入口即化，一块入口超大满足。香味扑鼻、浓烈醇厚的独特的卤香，一入口滑而不腻，熟而不烂，回味无穷。
鹅头连脖
鹅蛋
块头是鸡蛋的好几倍大，外皮卤得有点Q韧，但总体味道还不错。
鹅肉鱼粉
木耳鹅血煲、鱿鱼丝萝卜煲、上汤芥菜煲
潮汕特色小食拼盘、潮州春饼等各种潮州小吃
甘草水果
吃完鹅肉必须要来一份色彩缤纷的甘草水果，解腻清爽助消化，真的停不下来。
天厨煌·嗊咕鹅肉(厦门SM总店)
地址：厦门市嘉禾路468号SM一期5楼
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