By 笑语流年
用料
- 小麦面粉 200g
- 南瓜泥 适量
- 发酵粉 3克
- 白糖 1勺
- 奶粉 2勺
- 鸡蛋 1个
- 食用油 1勺
- 蛋黄 1个
- 洋葱 少许
- 白芝麻 2勺
- 盐 少许
做法步骤
1、1块南瓜切片，上锅蒸熟，出锅后捣成泥，晾一会儿。
2、盆里准备约200克的普通面粉，加3克酵母粉，1勺白糖，2勺奶粉，打入1个鸡蛋，1勺食用油，混合均匀。
3、边搅拌边加南瓜泥。我今天的南瓜泥有点少，还加了少许温水。
4、和成一个面团，盖严实放到一边醒发。
5、把醒发好的面团分成四份，揉光滑，搓圆。
6、取一个面剂子，摁扁，擀开。用一个小碗底压出中间薄，周围厚的馕的形状，用叉子戳出花纹。
7、一个馕坯就做好啦。
8、家里烤盘小，我今天只做了四个。
9、碗里打一个蛋黄，加半勺盐，搅散。
10、再切少许的洋葱碎。
11、给馕坯的表面均匀的刷一层蛋黄液。（这样烤出来颜色金黄，有光泽）然后撒上洋葱碎和白芝麻。
12、烤盘上铺张硅油纸，把四个做好的馕坯摆放上去。二次醒发15分钟。
13、烤箱预热5分钟。（这一步骤必须有）
14、把烤盘放入烤箱里，上下火温度200度，时间设置为20分钟。
15、时间到，馕饼出炉了。发酵的有点过，圆鼓鼓的，已经看不到馕的形状了，那就改叫烤饼吧。
16、蓬松暄软，浓浓的烤洋葱的香味和麦香味交织在一起，吃着非常棒！
小麦面粉的营养功效
养心，益肾，除热，止渴 。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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