冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
这次做的冬瓜做法有些特别，不过味道却是一级棒，酸酸甜甜就是它啦。
食材
冬瓜 200克
橙汁 1杯
橙 2个
蜂蜜 2勺
白醋 2勺
做法
用挖球器挖出冬瓜球，或冬瓜切条，在开水中焯一下，时间不要太久，3分钟足够以免失去脆嫩感。
捞出过下凉水拔凉。
橙汁中放适量蜂蜜和白醋。
加入焯好的冬瓜球/冬瓜条，放入冰箱腌制4个小时以上入味即可装盘。
做法虽然简单，淡淡的冬瓜清香碰上浓浓的橙香味，结合在一起真的是非常的完美，酸甜恰到好处，美味爽口！
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