宝宝们好~ 昨天是年后的第一个周末呦~你们怎么过的呢？ 走壹和室友还沉浸在过年的气氛中无法自拔，就又准备了一次电烤盘烧烤~ 附上2款万能酱汁记得查收呦： 【1号酱汁:】 蒜2个（小个头，整个） 小米椒2个 糖1/2勺 生抽3勺 蚝油1勺 【2号酱汁:】 蒜2个（小个头，整个） 小米椒2个 泼热油后加入： 糖1/2勺 生抽3勺 蚝油1勺 辣椒面1勺 韩式辣酱1勺 祝宝宝们开工大吉~~
By 走壹的美食日记
用料
- Part 1：【煮茶】 -------
- ①【薏米芡实茶】 -------
- 清水500ml
- 红豆薏米芡实茶包-2包
- ②【无糖椰汁红茶】（可以自个加糖调味~） -------
- 无糖椰汁500ml
- 红茶叶8g
- Part 2：【健康烧烤】 -------
- ①【香辣花甲粉丝】 -------
- 花蛤2人份
- 金针菇2人份
- 粉丝（提前泡软）2人份
- 洋葱碎-半个
- 清水-200ml
- 1号酱汁 见引言
- ②【香煎马鲛鱼】 -------
- 马鲛鱼1块
- 柠檬1个
- ③【蛏子+西葫芦+鲜香菇】 -------
- 大蛏子（提前焯水断生）2人份
- 鲜香菇1盒
- 西葫芦1个
- 2号酱汁 见引言
做法步骤
1、2【快乐烧烤】 ①【香辣花甲粉丝】 1 折2个锡纸盒，底盒稍大于顶盒，烹饪过程可以锁住水分。 2 在底盒放入泡软的粉丝、金针菇和洋葱碎铺底，再铺上满满的花蛤。
4、3 将【1号酱汁】材料中的蒜碎和米椒粒拌匀，泼热油，之后加糖、生抽和耗油，拌匀；
5、均匀淋在花蛤上，最后浇上半碗清水，盖上顶盖。
6、4 调中火，产生蒸汽后转小火慢煮至花蛤开口~
7、②【香煎马鲛鱼】 1 另起一炉，下油烧热。 2 下马鲛鱼迅速锁住鱼肉水分。
8、翻面煎至两面金黄盛出，挤上柠檬汁即可。
9、③【蛏子+西葫芦+鲜香菇】 1 调2号酱汁： 将【2号酱汁】材料中的蒜碎和米椒粒拌匀，泼热油，之后加糖、生抽、蚝油、辣椒面和韩式辣酱，拌匀。 2 烤盘下油烧热，放入提前焯水断生的蛏子、切片西葫芦和鲜香菇，表面刷上2号酱汁，慢慢煎烤~
10、（大蛏子）
11、用一杯茶正式开启新年吧，干杯~
12、超入味~
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