每个人家里必备的食材，最简单的就是鸡蛋，什么菜都没有，鸡蛋肯定还是有这么一两个的，鸡蛋可以做的菜也不少，今天跟大家分享的是韭菜鸡蛋饼。这个韭菜鸡蛋饼虽然好吃，可做的好看，那还真是要考验你的颠勺技术呢。
用料：韭菜、鸡蛋、盐
做法：韭菜洗净，切碎；
鸡蛋打散；
倒入蛋液里，加盐搅拌均匀；
锅内倒油，把蛋液倒入锅内；
小火慢煎到底面凝固，表面半凝固状态，颠翻到反面煎另一面；
煎好到倒在盘子里，切成小块；
整个过程不需要用铲子，连洗铲子时间都省下来了。哈哈。如果不会颠勺的，还有一种办法也能做出很看的韭菜鸡蛋饼，在一面煎好后，盖上盖子，转大火，烧两三秒关火，焖上五分钟，另一名也自然熟了。
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