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木须肉原材料? 木须肉需要哪些食材?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-02 10:28:21
导读

一、木须肉原材料?猪肉,木耳葱姜调料就是木须肉的原料二、木须肉需要哪些食材?制作木须肉的食材如下:1. 瘦猪肉:150 克。2. 鸡蛋:1 个。3. 黄瓜:1 条。4. 木耳:适量。5. 胡萝卜:适量。6. 青椒:适量。7. 姜蒜末:适量。8. 酱油,盐,糖,料酒,蚝油,淀粉:适量。9. 葱姜蒜末:适量。10. 食用油。需要注意的是,以上食材可以根据个人口味和实际情况适量调整。三、木须肉是什么菜?

一、木须肉原材料?

猪肉,木耳葱姜调料就是木须肉的原料

二、木须肉需要哪些食材?

制作木须肉的食材如下:

1. 瘦猪肉:150 克。

2. 鸡蛋:1 个。

3. 黄瓜:1 条。

4. 木耳:适量。

5. 胡萝卜:适量。

6. 青椒:适量。

7. 姜蒜末:适量。

8. 酱油,盐,糖,料酒,蚝油,淀粉:适量。

9. 葱姜蒜末:适量。

10. 食用油。

需要注意的是,以上食材可以根据个人口味和实际情况适量调整。

三、木须肉是什么菜?木须肉是什么菜系?

木须肉是一道非常常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜,也是孔府菜,传统木须肉是用猪肉片、鸡蛋、木耳、黄瓜等作为主料炒制而成,因为炒鸡蛋色泽金黄,而且碎所以得名木樨肉。

鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,其发源地为山东省淄博市博山区,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜。

四、做木须肉需要哪些材料?怎么样的做法才好吃?

材料:里脊肉100克,黑木耳50克,胡萝卜50克,鸡蛋1个,葱2根,油2小匙调料:盐1小匙,酱油1/2大匙,米酒1/2大匙

五、木须肉是什么?

木须肉原名木犀肉,是一道常见的汉族传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。

需要食材:猪肉100克,鸡蛋2个,黑木耳(干)5克,胡萝卜50克,黄瓜50克,葱10克,姜10克,蒜10克,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,食用油适量

六、木须肉什么肉?

木须肉是用猪肉做的,如果是自己吃用鸡肉也可以。

木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。

2、木须肉的做法一

材料:瘦肉、黄瓜、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜、米酒、酱油、醋、花椒、少许蒜等。

做法:

将肉丝用少许料酒和生粉拌一下,木耳切小块,黄瓜切丝,冬笋切成丝,金针菇去根洗净。

将肉丝,黄瓜丝,笋丝,木耳和金针菇加一勺盐飞水后沥干。

鸡蛋加盐打散,锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入蛋液,用铲子快速划散,炒好后盛出。

锅中再放少许油,放姜末葱丝炒一下,再倒入飞水过的肉丝,黄瓜丝,笋丝,木耳和金针菇翻炒1分钟后倒入鸡蛋,加盐翻炒几下。

最后淋点香油即可出锅。

3、木须肉的做法二

材料:猪肉150克,鸡蛋150克,水发木耳50克,金针(水发黄花菜)50克,菠菜100克,葱姜末50克。调料酱油30克,甜面酱15克,盐3克。

做法:

将猪肉切成丝,水发木耳、金针洗净泥沙、择净去根在沸水中汆烫捞出。鸡蛋打入碗中搅散。

锅中入油烧热,放入葱姜末直至香味释出,再把鸡蛋倒入锅内炒熟取出。

另起油锅烧至六成热,倒入肉丝炒至六成熟时拨至锅边,放入甜面酱、盐炒熟后与肉丝再一起翻炒,然后加酱油炒匀,并加入炒好的鸡蛋再放入黄花、菠菜、水发木耳,颠翻几下即成。

七、桃源木须肉需要哪些食材?

食材有瘦肉、黑木耳、鸡蛋、黄花菜、黄瓜等。这几种食材颜色不同,搭配起来色彩诱人。它们口感和营养也不同,搭配在一起会提供全面的身体所需。

八、“木须肉”是什么意思,怎么做木须肉?

其实木须肉里的“木须”既不是木耳,更不是苜蓿,倒真得是写作“木樨”,不过却不是因地名而得名。

木樨是桂花的别称,黄色的小花清香迷人、非常好看。

由于在烹制木须肉时,鸡蛋经炒散后,黄色的蛋花有如木樨花色,所以此菜被取名为“木樨肉”,人们以讹传讹渐渐就写作“木须肉”了。

九、为什么叫木须肉?

木须肉原名木樨肉,是一道常见的汉族特色炒菜,属于鲁菜系的孔府菜,常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。

其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。

据现有记载,木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中,其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外,还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后,由于北京一带缺乏竹笋,玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代。

十、木须肉是什么梗?

木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。

据现有记载,木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中,其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外,还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后,由于北京一带缺乏竹笋,玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代。

木樨肉是典型的北方菜,原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜,山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片(笋片),北京的做法要有黑木耳,金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便,原料随手可得;味道清新,口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。


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