一、宁德拌米粉做法？
1 宁德拌米粉是一道传统的中国福建省宁德地区的特色美食，制作比较简单，但需要特定的调料和配料。2 宁德拌米粉的制作过程包括：将米粉煮熟后加入花生酱、醋、酱油、味精、辣椒油等调料拌匀，再加入切成丝状的豆腐干、黄瓜、豆芽、粉皮等配料。 3 宁德拌米粉是一道口感清爽、香辣可口的美食，适合夏季食用，也是宁德地区的传统小吃之一。
二、干拌米粉热量？
140 大卡（100克）左右米粉热量大概在349大卡，归归属于比较高热量的食物，因而减肥时期尽量不要食用。米粉热量虽然有些偏高，也分为干湿两种，但是热量也是居高不下，吃米粉的热量大概在200大卡100克，干制米粉在334大卡100克。通常在煮熟以后热量会稍微低一点，但是在减肥时期，提议也不要吃太多的米粉。
三、拌米粉家常做法？
1.
准备好配料
2.
米粉用开水烫好备用
3.
锅烧热放油爆香蒜粒
4.
加入肉末炒2分钟
5.
在放胡萝卜粒
6.
放入豆瓣酱、蚝油、白糖翻炒均匀
7.
把做好的拌酱放入米粉盘撒上葱花即可。
四、拌米粉简单做法？
拌米粉是一道简单易做的美食，下面是一份制作拌米粉的简单方法供您参考：
所需材料：
米粉 150克
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
豆芽 适量
辣椒油 适量
酱油 适量
盐 适量
黑醋 适量
香油 适量
蒜末 适量
花生碎 适量
制作步骤：
1. 将米粉放入锅中，加入适量的水，煮至米粉熟透后捞出备用。
2. 黄瓜和胡萝卜切成丝，豆芽洗净备用。
3. 取一个大碗，将煮好的米粉放入其中，加入适量的盐和酱油搅拌均匀。
4. 加入黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽，然后倒入辣椒油、黑醋、香油和蒜末，搅拌均匀。
5. 最后撒上花生碎，即可食用。
小窍门：
1. 煮米粉时加入少量油能让米粉不容易粘连在一起，煮出来口感更好。
2. 黄瓜、胡萝卜和豆芽可以按照自己的口味多放或少放，搭配也可以根据个人喜好随意变换。
3. 辣椒油的用量可以按照自己的辣度喜好添加，如果不太喜欢辣的食物，可以省略不加或者加入适量的生抽代替。
4. 如果喜欢酸甜口味，可以稍微加多一些黑醋。如果喜欢更香浓的味道，可以多加一些花生碎或者香菜末。
5. 可以提前准备好米粉和配料，但是拌好的米粉不宜过久保存，最好一次性食用完毕。
五、炒米粉热量高还是拌米粉？
这两种食物应该还是炒米粉的热量高一些，因为油更多一些。
六、重庆拌米粉家常做法？
1、煮米粉时锅内加半锅水，干米粉凉水下锅，大火开锅8-10分钟，用筷子能轻易夹断时捞出过一遍热水
2、切配调料，炒料和拌料分开
3、锅内下炒菜量的玉米油，油热倒入炒料炒香
4、下生抽、老抽、耗油、花椒面调料碟，炒匀后加半碗水大火煮沸，略收汁关火盛出
5、米粉捞出盛碗，加两勺炒料，适量香菜末、咸萝卜干碎，花生米，青椒碎，香油和辣椒油
6、拌匀开吃
七、拌米粉做法商用？
食材换一换食材
米粉
适量
洋葱末
适量
蒜末
适量
芹菜末
适量
小黄豆芽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
花椒面
适量
方法/步骤分步阅读
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煮米粉时锅内加半锅水，干米粉凉水下锅，大火开锅8-10分钟，用筷子能轻易夹断时捞出过一遍热水
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切配调料，炒料和拌料分开
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锅内下炒菜量的玉米油，油热倒入炒料炒香
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下生抽、老抽、蚝油、花椒面调料碟，炒匀后加半碗水大火煮沸，略收汁关火盛出
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米粉捞出盛碗，加两勺炒料，适量香菜末、咸萝卜干碎，花生米，青椒碎，香油和辣椒油
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拌匀开吃
注意事项
家里若有卤好的酱牛肉，可以在炒料时下2勺卤汁，拌粉时也可加适量酱牛肉末，超级香！
八、新疆拌米粉酱秘方？
将羊肉切成小块，加酱油腌一会，然后加生粉抓匀
准备葱，小米辣剁碎，加豆瓣酱搅匀
油锅油热淋到刚刚准备的葱椒碎里，锅中留底油，下羊肉翻炒片刻，放入刚刚准备好的葱椒酱翻炒均匀即可
九、拌米粉酱料怎么调？
拌米粉是一款经典的南方小吃，在不同的地方口味和做法有所不同。调制拌米粉的酱料会因个人口味不同而有所差异，以下是一般情况下拌米粉酱料的调制方法：
主料：
米粉、黄瓜和豆芽等适量
酱料：
1. 豆瓣酱：2汤勺
2. 辣椒油：1汤勺
3. 花生酱：2汤勺
4. 香油：1汤勺
5. 酱油：2汤勺
6. 糖：适量
7. 醋：适量
8. 蒜泥：适量
做法：
1. 将豆瓣酱、辣椒油、花生酱、酱油、香油、糖、醋和蒜泥混合在一起，搅拌均匀成为饱满浓稠的酱料。酱汁的味道可以根据个人口味适当调整。
2. 另外，黄瓜和豆芽可以先焯水烫熟，然后凉拌后加入米粉中一起拌匀，这样吃起来会更加清爽美味。
3. 将调好的酱料和煮好的米粉搅拌均匀，再加入黄瓜和豆芽，拌匀即可。
需要注意的是，以上是一般情况下拌米粉酱料的调制方法，个人口味不同，酱料的配料和比例也会有所变化。在调制酱料时，可以根据自己的口味和喜好适量调整各种材料的比例，以达到最佳的口感和味道。
十、青椒拌米粉做法大全？
步骤一：把红辣椒、青辣椒和蒜瓣都切丁。此次我选用的是大的螺丝椒和煎虎皮辣椒用的青椒，一个调辣一个能带来特殊的鲜辣椒的香味，能让后边的味道更加丰富。
步骤二：炒辣椒，现将青红辣椒以及蒜瓣一股脑儿丢进油锅中翻炒，等到煸出香味即可。
步骤三：在辣椒中加入一勺蚝油以及海鲜酱油，然后倒入两小碗的清水烧锅，待汤汁沸腾后关火并将酱汁倒入汤碗中备用。
步骤四：煮粉，虽然这是一道凉拌菜，但是需要先把米粉泡开。最快捷的方法便是烧开一锅热水，把米粉方进去煮软。米粉很劲道其实不容易煮烂，所以至少要用中火煮上十分钟左右。如果对于米粉生熟度把握时机不准的话，可以用筷子夹起一根米粉，看看它是否能被夹断，如果米粉本身很难被夹断的话就说明火候还不够。
步骤五：将在热锅中的米粉捞出，放在凉开水中冲上一道，一来可以将米粉中残留的米汤去掉，去除粘腻感；另一方面可以让米粉更加劲道，口感更好。
步骤六：拌米粉，用小勺舀出两勺酱汁倒入米粉中，再加上一勺辣椒粉，一勺白芝麻，并充分搅拌均匀即可食用啦。一个字：香！夏天什么都不如这碗凉拌米粉！
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