关东煮白萝卜怎么做？关东煮萝卜多重？

一、关东煮白萝卜怎么做？

关东煮是一道日本传统的煮食料理，其中白萝卜是常见的配料之一。以下是制作关东煮白萝卜的简单步骤：

材料：

- 白萝卜：适量

- 汤料：鸡汤、高汤或素汤等，适量

- 酱油：适量

- 糖：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 准备白萝卜：将白萝卜去皮，切成约1-2厘米的厚度，然后再切成约2-3厘米的长方块形状。

2. 煮熟白萝卜：将切好的白萝卜放入锅中，加入足够的汤料，使白萝卜完全浸泡在汤料中。煮沸后，转小火煮熟，约需10-15分钟，直到白萝卜变软。

3. 调味：在煮熟的白萝卜中加入适量的酱油、糖和盐，根据个人口味进行调味。搅拌均匀，让白萝卜充分吸收调味料的味道。

4. 盛盘：将煮好的关东煮白萝卜捞出，沥干多余的汤料，然后装盘即可。

关东煮白萝卜通常作为关东煮的配料之一，您可以将其与其他蔬菜、鱼丸、豆腐等一起煮熟，再配上热汤一起食用。您还可以根据个人喜好添加其他调味料，如柴鱼片、葱花等，以增添风味。

二、关东煮萝卜多重？

关东煮萝卜，也就是大白萝卜的重量，两三斤

三、关东煮萝卜能用绿萝卜吗？

能用。关东煮的主要的诀窍是在于要有一锅独到的汤水。只有关东煮的汤水够味才能够将食材煮出独特的风味。而食材主要是讲究新鲜脆嫩。关东煮里的萝卜主要选择的是普通的大白萝卜。也有选择胡萝卜进行关东煮的。要将白萝卜洗净去皮切块，然后用竹签穿好，在汤水当中住宿煮透入味即可。

四、关东煮萝卜怎么腌制？

步骤 1

将萝卜去皮切块，用小刀将萝卜块表面与侧面相交的直角部分全部削掉。这样防止磕碰长时间焖煮容易保持较好的形状。

步骤 2

在沸水里放入萝卜块，煮大约一分钟。去除辛辣味。取出备用。

步骤 3

将汤底所有材料倒入锅中。煮十五分钟，取出昆布及柴鱼片。放入萝卜，慢炖至筷子可以炸透萝卜即可。

五、关东煮是哪种萝卜？

关东煮的萝卜是用的是胡萝卜，如果没有炖煮锅的话，用普通煮锅熬底汤需要全程小火约2-3个小时，期间需关注是否需要添水。

柴鱼花是底汤的关键，如果觉得味道不够浓厚的话，可以根据个人喜好增加柴鱼花的用量。海带或海带结都可以，尽量将海带表面的盐份洗掉，以免汤底过咸。

六、关东煮萝卜叫什么？

白萝卜，在关东煮里，它叫做大根。

萝卜要精心的削皮修型，切成厚度3cm左右的段，外圈修整的尽可能圆润，萝卜筋儿也要剔除。平时寡淡无味的萝卜，在进入清冽的关东煮汤的那一刻，就找到了萝卜生涯的高光时刻，炖煮的越久，吸收的汤汁精华就越足，软烂浓郁，味道清甜爽口。

七、关东煮萝卜怎么保存？

一、直接在阴凉处通风

其实萝卜本身不是不太容易变质的，但是如果将萝卜把它堆放在一起的话，那么它不透气，然后就会温度升高，而且容易滋生细菌，因此就会发生变质的一个状况，那么我们买回来的萝卜可以放在阴凉通风处，将萝卜铺平摆放在地上进行自然的通风，这样的话是可以存一到两个月是没有问题的。

二、将萝卜变成萝卜干

都知道新鲜的萝卜保存的时间不宜过长，如果说在短时间内有大量的新萝卜不吃的话，那还有一种方法就是辛苦一点，把它洗干净切成片，然后撒上一些盐，放在太阳下暴晒成萝卜干，如果干的话它的储存时间要比我们的新鲜萝卜时间更长，因为经过暴晒以后水分推掉了，细菌不容易滋生，而且我们晒干后的萝卜干也是非常好吃的。

八、关东煮萝卜多少克？

料

【汤底】昆布、水和木鱼花适量清酒:生抽:料酒 5:2:1【关东煮料】白萝卜 1根鸡胸肉 1块培根 5片澄粉 100g木薯粉 50g大葱适量盐、生抽和花椒面适量青花椒油和香油适量

做法步骤

九、关东煮萝卜的热量？

一般情况下，不同种类的关东煮热量是不一样的，但是一般来讲，每100g的关东煮所含热量大约是200大卡。关东煮的食材包括鸡蛋、萝卜、鱼丸、海带、魔芋和豆制品等。

这些食材都是含有丰富的蛋白质，并且热量和脂肪含量都很低的。如果是在减肥期间，可以考虑少摄入一些，但是不要喝汤，因为关东煮的汤是用木鱼花熬制而成，热量比较高的。

十、关东煮里的萝卜是普通萝卜吗？