一、白菜怎么调凉菜?
白菜调凉菜可以这样做:
备料:葱1根,香菜1根,柿子椒适量,食盐1勺,生抽1勺,醋2勺,白糖适量,鸡精适量
1,大白菜一棵,去除烂帮,洗净。
2,取半棵,切细丝,尽量选择白菜尖
3,加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖,先别搅拌
4,加入葱丝。平底锅烧热油,放入辣椒丝煸炒出红油,倒入白菜盆中
5,趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可
二、白菜凉菜怎么拌最好吃?
食材:木耳,白菜,胡萝卜,葱,蒜,姜
调料:醋,生抽,香油,蚝油,五香粉,盐,
具体制作步骤:
1、准备适量的木耳,先用清水泡发,
2、准备一颗白菜,掰几片叶子,清洗干净,将白菜切成均匀的细丝,
3、将胡萝卜清洗干净,去皮,然后切片,再改刀切成丝,
4、将泡发的木耳清洗干净,然后切成丝,
5、锅中烧水,水开之后放入切好的木耳和胡萝卜,焯水大约1分钟捞出,过一遍凉水,倒入切好的白菜中
6、葱切丝,蒜切碎剁成末,姜也剁成末,盛入盆中
7、在盆中倒入三勺醋,两勺生抽,一勺香油,适量的蚝油,五香粉,一勺盐,搅拌均匀腌制1小时即可
三、凉菜怎么调才好吃?
用料
紫橄榄 一颗
青椒一个
大蒜三瓣
醋适量
糖适量
香油适量
料酒适量
生抽适量
凉调紫橄榄/凉调菜的做法
1.紫橄榄切好用盐一下(10分钟没问题),糖醋汁水自己根据自己口味调整,淹好把蒜末和调的汁青椒丝都放进去用手抓!抓抓!最后淋香油搞定!
2.凉菜基本都是这种调法,大家可以试着举一反三。
四、凉菜怎么调最好吃?
用料
紫橄榄 一颗
青椒一个
大蒜三瓣
醋适量
糖适量
香油适量
料酒适量
生抽适量
凉调紫橄榄/凉调菜的做法
1.紫橄榄切好用盐一下(10分钟没问题),糖醋汁水自己根据自己口味调整,淹好把蒜末和调的汁青椒丝都放进去用手抓!抓抓!最后淋香油搞定!
2.凉菜基本都是这种调法,大家可以试着举一反三。
五、白菜做凉菜怎么做好吃?
把洗净的白菜切成块状或条状,先把切好的白菜用开水焯一下,再放到冷水中冲凉装入盘中备用,坐锅放油,等油热后放入几粒花椒炸出香味,关火放入几个朝天椒炸成金黄色,把炸好的油倒入焯好的白菜中,再加入适量的盐、醋、白糖搅拌均匀即可。
六、川椒白菜凉菜的做法,川椒白菜凉菜怎么做好吃?
主料白菜心适量 辅料川椒2个花椒粒适量芝麻适量香菜1根白糖适量盐适量蒜1粒味精适量醋适量海鲜酱油适量
步骤
川椒白菜凉菜的做法步骤11.白菜心一个
川椒白菜凉菜的做法步骤22.洗干净,切细丝
川椒白菜凉菜的做法步骤33.干辣椒切丝,蒜切末,香菜切段
川椒白菜凉菜的做法步骤44.白菜丝上放白糖,盐,醋,海鲜酱油,味精,干辣椒丝,花椒粒,蒜
川椒白菜凉菜的做法步骤55.锅中热油,油热淋在干辣椒和花椒上,炸香
川椒白菜凉菜的做法步骤66.放上香菜拌均匀
川椒白菜凉菜的做法步骤77.撒上芝麻
七、怎么调凉菜快又好吃?
夏天,凉拌菜是最受大家欢迎的一道菜。凉拌菜制作简单,它不需要长时间的高温加热,能更好地保留住菜的新鲜和营养,可以说凉拌菜是一种既健康又营养的美食。
水、香料油、辣椒油等,所以吃起来才又香又辣,非常入味。今天我就和大家分享凉菜摊调凉拌汁的“万能秘方”,喜欢吃的朋友一定要学一学,保证拌啥都好吃。
【万能凉拌汁秘方】
准备香葱、大蒜、小米椒、辣椒面、白芝麻、食盐、生抽、香醋、鸡精、食用油。
1、大蒜剥皮,分成2部分,一部分加盐捣成蒜泥,加点生抽,兑点凉开水,搅拌成蒜水,放一盘备用。
八、芥末油怎么调凉菜好吃?
芥末油一定要和酱油里面调和一下,如果单独放进去,就有点太刺鼻了,菜就拌不均匀,那就更难吃了里面再加上一些香油,花椒油,味道就很棒
九、熟牛肉怎么调凉菜好吃?
做法一: 把牛肉薄片放入拌菜盆,加入蒜泥、黄瓜丝、白糖、白醋、香油拌匀,装盘即成。 做法二: 切好的牛肉片上面放上生的洋葱丝、香菜段,然后用姜蒜茸、辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和白糖调成味汁,浇在牛肉片上面,再浇点煮牛肉的原汤,拌匀就可以吃了。 做法三: 用生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜泥、红油调成料汁,浇在牛肉片拌匀即可。 做法四: 用甜面酱、优质生抽、香油调成料汁,淋到牛肉片上,再撒点葱花做点缀就可以了。
十、怎么调酸白菜好吃?
可以使用的冷开水腌制的方法
这是目前最常用的方法,洗卷心菜沥水,用沸水消毒容器中,加入和卷心菜添加盐。加入冷水,加入一些白酒,加凉开水,水覆盖所有的白菜。此时,具有三层或五层的整个容器覆盖有卷心菜叶。如果有石头,可以加入封闭的食物。它可以在大约两周内食用,酸味非常好。建议在一个月后吃它,味道会更好,以便释放有害的亚硝酸盐。
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