一、豌豆黄饼的制作方法?
豌豆黄用热锅凉油爆炒,然后上面蒸饼。完成好吃。
二、烤鱼的制作方法和配料?
1、准备食材:一条2斤大小的鱼,土豆1个、藕1小段,香菇6朵,芹菜2根,洋葱一小个,小葱、生姜、蒜瓣、大葱白。 麻辣香锅底料(或火锅底料) 1袋,郫县豆瓣酱1勺,料酒1勺,花椒、孜然、干辣椒适量。盐、孜然粉、五香粉适量。
2、处理鱼:买鱼时记得让老板从背部划开,拿回家后,处理干净鱼腮、肚子里的黑膜。还有买鱼时,要注意鱼的大小,防止鱼太大放不下你的烤箱。
3、腌制:鱼弄干净后,划几个一字刀口,里外抹上盐(抹盐的时候小心鱼刺,不要伤到自己)。倒入料酒,小葱段、姜片,腌制备用。
4、炒底料:锅里放油,倒入麻辣香锅酱、郫县豆瓣酱炒出红油,加花椒,干辣椒、孜然翻炒,倒入洋葱、葱白、蒜瓣翻炒均匀。倒入藕片,土豆条、香菇,啤酒,汤稍微沸了就可以关火,不用炒熟。
5、烤盘里铺_上锡纸,把鱼铺在烤盘上刷油,蒸烤箱烤鱼 的时候,选择纯烤模式,220度, 先烤20分钟。烤出来鱼皮变干,鱼肉鲜嫩,温控准,不用担心烤焦。
6、炒好的底料倒入深烤盘,再把烤过的鱼倒在上面,鱼身上淋汤汁,放入芹菜段,撒上孜然粉、五香粉,再次放入蒸烤箱230度烤15分钟。这样烤出的麻辣烤鱼,鱼肉吸收了汤汁,入味鲜香,鱼皮香脆,满满烧烤风味。
三、xo的制作方法和配料?
主料:干贝150克、金华火腿片、60克虾米、100克洋葱、150克蒜头1个
辅料:植物油500克、料酒2勺、蚝油酱1勺、砂糖半勺、白胡椒粉少许、生抽1勺、辣椒粉1勺、黑胡椒碎少许
步骤一:干贝和海米分别洗净用清水加一勺料酒和姜片浸泡一个小时以上。
步骤二:将干贝和海米沥干水和火腿一起上锅蒸15分钟左右。
步骤三:将海米切碎末待用,蒸过的干贝稍凉至不烫手后,拆成细丝。蒸过的火腿切成薄片,再切碎。干贝和火腿蒸出的汤汁都留用。
步骤四:锅里放入500ml油,烧至5成热,转中小火,将干贝丝倒进去。
步骤五:炸约5分钟至干贝丝变成浅金黄色,下海米碎。
步骤六:和火腿碎,继续炸3-5分钟。
步骤七:至这三样食材都脱水,变成金黄色。
步骤八:捞出到另一口锅里待用。
步骤九:捞出的干贝、海米和火腿中倒入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、糖和之前蒸干贝和火腿出的汤汁,拌匀后小火熬至快收干即可。
步骤十:提前把洋葱、蒜瓣分别切成细丁。
步骤十一:之前的油锅中小火加热,倒入洋葱碎,继续炸5分钟左右,至洋葱变黄后加入蒜末继续炸至金黄色。
步骤十二:将熬煮好的干贝、海米和火腿倒回油锅中拌匀至水份炒干。
步骤十三:最后加入辣椒粉和黑胡椒碎。
步骤十四:拌匀即可关火。
步骤十五:待后,装入消毒过的瓶子中。
四、蚕蛹的制作方法和配料?
主料:蚕蛹600g
辅料:胡萝卜1只 青红椒1个 树椒5个 芹菜 椒盐 淀粉
干煸蚕蛹的做法步骤
1. 选新鲜蚕蛹洗净
2. 焯水三分钟
3. 沥干水分,用剪子将蚕蛹剪成两半,去掉里面的黑色部分
4. 备干淀粉,加入适量盐丶花椒粉调匀,不用太多盐,放入处理好的蚕蛹
5. 入油锅炸,需要炸两次,第一次油温五成热,炸至定型捞出,油锅继续升温至八成热再进行炸制,当蚕蛹色泽金黄,外壳碰撞出现脆响声即可捞出沥油
6. 将树椒丝放入油锅炸一下捞出
7. 准备好辅料
8. 锅内放底油煸香姜丝丶蒜片,大料,芹菜等其余辅料,煸炒三分钟
9. 最后倒入已炸好的蚕蛹继续煸炒,并放入适量椒盐,好吃的干煸蚕蛹就做好了。
五、盘子的制作方法和配料?
把干辣椒剪成小断,然后加入一些二、剪成小断的干辣椒和花椒倒入锅,小火炒变色。花椒。
三、把炒好的干辣椒和花椒盛出放凉。
四、接着把干辣椒和花椒用搅拌机磨碎。
五、干碟子辣椒面就做好了,装进瓶子,需要时取出即可。
六、橄榄的制作方法和配料?
1、准备好青橄榄。
2、清水洗净,淡盐水浸泡10分。
3、捞出晾干表面水分。
4、盐水煮开并把盐煮至完全融化,然后晾凉。
5、装橄榄的容器开水煮了消毒。6、把橄榄放入容器中,倒入晾凉的盐水,盖盖密封,腌制一周。
7、一周后开盖,完成。
七、麻糖的制作方法和配料?
1.面团调制:先将白砂糖加水溶化,然后加入面粉和成较硬的面团,再多次沾水,反复搅拌成筋性好、软硬适度的面团。
把面团分成500克左右的块,用熟面粉培埋饧发1小时左右。2.压片:先将饧好的面团擀成直径约0.5米的底片,每擀一遍都要均匀撒上浮面,第三遍擀开撒浮面后,将两边对折成扁筒状,用擀面杖卷紧,擀、拍、抖、滚,经二次掉头,擀到五遍后,即成长2.7米、宽2米薄如纸的面片。这道工序要求在3~4分钟内完成,否则易使面片风干。将面片卷在擀面杖上提起,迅速转动放开,使空气鼓进筒内,将浮面抖出,同样,掉头再抖净另一半浮面。注意保持面片完整。然后摊开面片,两边各切去0.3米,铺在大片上,再把大片卷在“花杠”上。3.网花成型:将卷在花杠上的面片破成面条,每条宽药1厘米,15~17层,再把每条斜剁成3厘米宽的菱形35块,每块中间剁一切口翻卷一端网花,即成生坯。4.炸制:先将花生油炼好后加香油,再放入生坯炸制约7分钟,其间要翻动一次,待炸成金黄色时起锅、控油。5.烧浆:白砂糖加适量水溶解熬成浆,熬好后加入桂花、蜂蜜、饴糖,进行搅拌,然后分两次烧浆,即为成品
八、月饼的制作方法和配料?
一、使用器具:
月饼模、打蛋器、网筛、量杯、量勺、刮刀、干面棍、细毛刷、烤箱。
二、材料及份量:
花生油(3/5杯)、转化糖浆(4/5杯)、糖(1小勺)、盐(1/2中勺)、苏打(1/4小勺)、低筋面粉、焦糖(1小勺)、水(1大勺)、豆沙、鸡蛋。
三、步骤:
1),将水、盐、糖、苏打、搅拌均匀备用。
2),转化糖浆加花生油,用打蛋器搅拌均匀,再加入1)的备料,继续搅拌,并加入适量的焦糖以增加颜色的浓度。最后成粘稠状备用。
3),面粉用网筛筛过后倒入2)中,搅拌均匀成为面皮。
4),撒一把面粉在桌上,将面皮揉成长条、切成小块备用。
5),将豆沙平均切成小块,馅儿与皮的比例是10:3。
6),手上沾一层面粉,将豆沙包入面皮中,包时双手反方向旋转,务必使外皮均匀包住豆沙馅儿。
7),月饼模撒入薄薄一层面粉,将6)压入模子中,左右敲打一次,便可将成形的月饼打出。
8),鸡蛋只留蛋黄打散,用软毛刷在月饼上刷一层蛋黄汁。
9),将8)放入烤箱,以375度烤25分钟即可。
九、葱的制作方法和配料?
1.面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状。
2.等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)。
3.饧面的时候把葱洗净切成葱花。
4.将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大。
5.把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐。
6.将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)。
7.将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻。
8.从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟。
9.将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁。
10.平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子。
11.一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了。
十、哪吒的制作方法和配料?
用料海苔 少许小金橘 2个火腿 半根草莓 2个黑芝麻 少许韭菜 一根
我是小哪吒的做法步骤
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蛋白做脸,海苔剪出头发,草莓做身子
步骤 2
橘子做风火轮,海苔做枪
步骤 3
火腿做胳膊和腿
步骤 4
韭菜做混天绫
步骤 5
芝麻和海苔做出五官,橘子皮做火,草莓做红缨,蛋白做耳朵
步骤 6
草莓橘子摆盘,蛋白做云朵,完成超可爱!
步骤 7
创意早餐完成,为了吐槽我的女儿,能把我闹腾“史”