说起带鱼，你想起了什么吃法？蒸带鱼？煎带鱼？
NO NO NO
今天鲜掌柜再教你一种新的吃法！
带鱼扒白菜！
是鲜掌柜去东北的朋友家吃到的，觉得很好吃，就在这里分享给大家。
不知道这是不是一道东北菜，但是一定用东北的大白菜才好吃。
荤素搭配营养丰富，吃白菜的时候有鱼的鲜味，鱼外酥里嫩，可以说是非常下饭了。
首先准备食材
带鱼2条
白菜4片
葱姜蒜适量
干辣椒3个
花椒大料适量
做法
带鱼洗干净切成小段，用料酒、十三香、姜丝腌制十分钟左右，小火煎制两面金黄色
鱼煎好后捞出，锅内留底油，放入花椒、大料、干辣椒炸一下，再放入葱姜蒜爆香
将片成块的白菜放入锅内翻炒几下，一定不要翻炒太长时间
将煎好的带鱼摆在白菜上面，鱼身上喷上米醋并迅速盖上锅盖，30秒后开盖，依次喷上料酒、生抽、糖、盐、十三香（以上调料均适量）
加入水并沒过鱼身，盖上锅盖大火煮约20分钟，最后汤汁略干后出锅
其实做法真的超简单，大家有时间一定要试一下，说实话，虽然鲜掌柜是肉食动物，确实爱惨了这白菜，水嫩的白菜上有鱼的鲜味儿，配上一大碗米饭，这滋味儿~~
马上过年了，赶快学起来吧，拿来招待客人一定是好评如潮~~
鲜掌柜不是在吃就是在吃的路上，打击有什么问题随时评论或者私聊鲜掌柜哦！
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