各地有各地的风情,美食也在不同的地方,辽宁省14个市,或著名或低调,都有自己独特的风格与美食,随着懒懒一起看看吧!
沈阳市:炒鸡架、中街大串
沈阳有句顺口溜:“北京有烤鸭,沈阳有烤鸡架;四川有水煮鱼,沈阳有熏鸡架;上海有松鼠鱼,沈阳有拌鸡架;广州有咕噜肉,沈阳有炸鸡架”。鸡架在沈阳的霸主地位无法撼动。沈阳的炒鸡架味道超级赞,有很多口味,大多都是辣炒,咸中偏甜。懒懒去沈阳的时候总去铁西那的一家鸡架饭去吃炒鸡架,一个人就能吃一份鸡架。其实沈阳的美食太多了,都各具特色,只不过懒懒实在太爱吃炒鸡架啦,就把炒鸡架写上啦!
大连市:海参、海肠饺子
在大连的朋友一定非常熟悉海参,逢年过节吃点,请客送礼买点,外地来人还吃点。海参可补元气,滋益五脏六腑,除三焦火热。大连的海参也有各种各样的做法,海参捞饭最是受到大多数人的喜爱。海参也被当成大连的一种特产,在全国范围都十分有名。懒懒每次回家都会给爸爸带一些海参,我爸泡白酒喝。
海肠饺子则是来大连一定要尝一尝的,日丰园的海肠饺子,皮劲道、馅油大,韭菜刚刚断生,用大连人的话说,那叫一个受!
鞍山市:海城馅饼
海城馅饼,又称海城牛庄馅饼。说到这,很多大连人就明白了,想起来青泥洼那个牛庄馅饼没?没错!就是它!不过人家鞍山的是真地道!外皮又薄又酥又脆,馅料味道刚好,有一点淡淡的咸味,没有其它特殊的味道,就是一个香!
抚顺市:麻辣拌
抚顺麻辣拌,似乎已经成了一种称号,一种代号,最正宗的麻辣拌都在抚顺。土豆片、海带、豆皮、甘蓝、茼蒿……还有各种调料,把这些融合在一起。懒懒的大学同学就是抚顺的,她和懒懒说,每次回家第一时间就直奔麻辣拌!
本溪市:小市羊汤
俗话讲:“美食要配美器,药疗不如食疗”,羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》被 称为补元阳益血气的温热补品。而本溪的小市羊汤最为出名。小市羊汤不在本溪,在小市(本溪满族自治县)。传统纯手工熬制的羊汤,光这个噱头就很是吸引人。
丹东市:水煮黄蚬子
丹东的美食有很多……大栗子、草莓……还有就是黄蚬子了。丹东的黄蚬子肉肥而美,丹东人吃黄蚬子一般都水煮,突出蚬子本身的鲜味……或是蘸上辣根,整个人爽到心里!
锦州市:锦州小咸菜
懒懒的家乡离锦州特别近,所以懒懒总去锦州。别小瞧这小菜,有大文化呢!锦州什锦小菜创始于清康熙年间,距今已有三百多年的历史,系皇家贡品而闻名于世。它是由小黄瓜、芹菜、油椒、小茄子等十种鲜嫩蔬菜,经优质虾油调制而成。味道爽口脆滑,十分可口。
营口市:海锥锥儿、 腌虾爬子
营口的腌虾爬子自不用说。以活虾爬子配以各种佐料入味而成,活做而生吃,是营口一大特色菜。营口本就靠海,盛产海鲜,虾爬子肥美鲜嫩,味道非凡。
而海锥锥儿大家可能听着有点陌生,海锥锥儿是营口的方言,也就是一般人吃的类似于小田螺的小吃,多在街边卖,给你一个细细的小钉子,把里面那块小小的嫩肉扎出来吃。或许不是特别好吃,但是那种感觉很好,一小袋海君儿能吃好久。
阜新市:熏兔肉
懒懒对阜新的熏兔肉不是特别了解,只是听朋友说,阜新的熏兔肉很有特色。吃过熏兔肉的亲们如果知道,请告诉懒懒是否好吃,是否真的大名鼎鼎吧!
辽阳市:汤河鲜鱼
汤河鲜鱼一条街是以经营汤河鲜鱼为主的食街,各类鲜鱼皆取自辽宁省唯一未被污染的水库--汤河水库,主要品种有:鲢鱼、鲫鱼、老头鱼、鲤鱼、草鱼、岛子鱼、麻口、公鱼、嘎牙鱼、虫虫鱼、黑鱼等30多种,年可销售鲜鱼近15万公斤。经过精心加工,可制成汤河全鱼宴。
盘锦市:河蟹、小卷饼
盘锦河蟹丝毫不输给阳澄湖的大闸蟹!懒懒以前上学的时候同寝室的小伙伴就是盘锦的,每年都会给我们带螃蟹吃。懒懒是不爱吃海鲜的人,但还是吃了一整只螃蟹。太肥太鲜太嫩了!
小卷饼是那次去盘锦的时候小伙伴带我去吃的,1元钱两三个,很小,嘴大的一口一个,里面卷一些土豆丝和一块羊肉串上的肉,土豆丝面乎乎的,羊肉不擅,反正就是好吃爆了有木有!!!
铁岭市:小鸡炖蘑菇、榛子
这个东北人都知道吧!本山大叔可是把这道菜带到了春晚!东北人都知道,冬天的时候来道小鸡炖蘑菇,香浓的汤温暖你的胃,也温暖你的心。
朝阳市:炖肠
懒懒的家乡来自朝阳,提起朝阳总是有说不完的话,大家可能都知道朝阳的特产是小米或是大枣,殊不知朝阳还有炖肠!就是把香肠放在蜜汁里小煮一会儿。朝阳人中间流行一句话“什么叫寂寞?寂寞就是你说你想吃炖肠了,旁边的人都问你炖肠是啥!”没错,很多外地人都不知道炖肠是啥,蜜汁、芝麻、孜然、肠,就这么简单的工艺,没有朝阳人不爱吃呀有木有!
葫芦岛市:干豆腐
干豆腐是东北的特产,葫芦岛的干豆腐以“细、薄、干”著称,不是油豆皮、腐竹也不是豆腐干,就叫干豆腐,吃过京酱肉丝的人肯定知道,卷上葱和肉,就是一种享受!
文 / 懒懒
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