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芝麻糊

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-02 07:06:53
导读

健康功效糯米:敛汗食材用料黑芝麻125克相克食物糯米75克相克食物红枣(可省略)5颗老冰糖适量水(第一次)450ML水(第二次)200ML芝麻糊的做法1.准备原材料。2.糯米提前用冷水浸泡一个半小时后淘洗干净,然后将水沥干备用。3.黑芝麻用小火炒熟备用,但不要炒过了,否则黑芝麻会有苦味。4.红枣洗净后用挑核器挑去桃核,也可以用筷子捅一下。5.然后把红枣切成小块。6.将黑芝麻,泡好的糯米

健康功效

糯米:敛汗

食材用料

黑芝麻 125克相克食物 糯米 75克相克食物 红枣(可省略) 5颗 老冰糖 适量 水(第一次) 450ML 水(第二次) 200ML 芝麻糊的做法

1.准备原材料。

2.糯米提前用冷水浸泡一个半小时后淘洗干净,然后将水沥干备用。

3.黑芝麻用小火炒熟备用,但不要炒过了,否则黑芝麻会有苦味。

4.红枣洗净后用挑核器挑去桃核,也可以用筷子捅一下。

5.然后把红枣切成小块。

6.将黑芝麻,泡好的糯米,红枣加450ML的水倒进料理机里。

7.用料理机打成芝麻稀糊,多打几次,让糊更细腻。

8.将打好的芝麻稀糊分批用筛子过滤出芝麻水。

9.可以借助木铲按压出芝麻渣子。

10.然后把按压出的渣子再次投进料理机,加入200ML的水再次搅打。

11.重复上面的步骤,将芝麻水滤出,剩下的渣子的形状是干燥的,渣子可以和五谷杂粮一起打成米糊,或者做饼。

12.滤出的黑芝麻水倒进奶锅里,根据口味加冰糖,中火加热。

13.边加热边用手动蛋抽搅拌,直至芝麻糊越来越粘稠。

14.然后盛出即可食用。

15.香喷喷的芝麻糊做好了,效果图也很漂亮。

小贴士

黑芝麻炒熟后会更香浓,省去这一步聚成品会有生芝麻味,两次打糊后的过滤千万要耐着性子完成,这是香滑浓稠的关健。


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