一、醋做的菜有哪些？
醋溜白菜，醋溜土豆丝，糖醋里脊，老醋花生米，糖醋排骨，酸辣粉，腊八蒜，拌黄瓜，拌杂菜，各种凉菜，糖醋鱼，酸菜鱼，大锅菜，盐辣椒，腌泡菜，酸豆角，酸辣土豆粉，酸黄瓜，七七八八多了去了一时想不了那么多就别的来数数吧怎么也忒凑够一百个字呀是吧
二、做汤的菜有哪些？
小白菜，菠菜，上海青， 玻璃菜，香麦菜等等叶菜都适合烧汤。等汤快煮熟，再把叶菜放进去，叶菜就非常碧绿美味可口，营养也更加丰富。
三、用西红柿做的菜有哪些？
回答如下：1. 番茄炒鸡蛋
2. 番茄炖牛肉
3. 番茄炖鱼
4. 西红柿鸡肉煲
5. 番茄鱼片汤
6. 番茄炒豆腐
7. 番茄炖排骨
8. 西红柿鸡蛋面
9. 番茄炒鱿鱼
10. 番茄蛋花汤
四、用香肠做的菜有哪些？
广式香肠炒饭主料米饭 一碗 广式香肠 两根 葱 一根辅料盐 一勺 食用油 一大勺 1. 香肠斜切成薄片，葱切葱花备用主料大米 一碗 腊肠 两根 香菇 一下把 西兰花 半颗辅料生抽 一勺 蚝油 一勺 麻油 一勺 植物油 一大勺
五、家里常做的菜有哪些？
在家做菜一般没有太多的要求，讲究的是选材方便、制作简单的大众菜，
如青椒肉丝，家常豆腐，红烧肉，
清蒸鱼，红烧鲤鱼，干炸鲫鱼，
熬炒鸡，番茄炒鸡蛋，酸辣绿豆芽，
砂锅炖菜，酸辣肚丝汤，炸八块，
紫菜蛋花汤，
六、用啤酒做的菜有哪些？
1、啤酒鸭
啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，是深受广大食客喜爱的菜肴。
2、啤酒烧猪蹄
咸香口味，猪蹄劲道有弹性，裹着浓郁的汤汁，配米饭吃绝对棒极了。啤酒用的玻璃瓶的，比较多，不需要再加水。罐装的一定要加水淹没食材。这个比例的猪蹄是有嚼劲的那种，不软烂。要是想软烂就加水。但是如果中途加水，必须是开水或者热水。
3、焦糖啤酒红烧肉
焦糖啤酒红烧肉，肉质软而不烂，轻轻品尝一口，入口肥而不腻，回味之余，还有啤酒的清香萦绕，味道醇厚，色泽鲜亮。五花肉本身油脂比较多，所以炒菜过程中不需要额外放油。
4、啤酒肉丝
即使滴酒不沾，也不会醉。因为酒的醇香已渗入肉中，只得肉香，不见酒味，酒入肉中，只会让酱让肉更加醇香。肉丝事先腌制一下会更加滑嫩，也可以去掉肉腥味。
5、啤酒卤蛋
啤酒卤蛋是一道美味的菜肴。主要原材料是鸡蛋和啤酒，配料有老抽﹑生抽﹑盐和白糖，做饭是鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟，剥完皮的熟鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒等配料煮熟。
七、猪头肉的吃法有哪些？
猪头肉的吃法有好多种，可以炒着吃，依照个人口味准备一些配菜，然后把猪头肉切片和菜一起炒着吃；也可以炖汤吃，在锅里放一些豆类，还有红枣，枸杞子，再加上大料，把猪头肉放进锅里炖汤吃；
还可以鲁了吃，就是我们通常说的鲁肉，锅中加上大料放入猪头肉煮七成熟，再放入鲁料入味，然后把猪头肉放凉切片凉拌着吃；
还有一种非常好吃的方法就是做成皮冻吃，把猪头肉煮熟透之后趁热撕碎肥瘦调匀，然后拿个布袋把猪头肉装里面，放平上面找重一点的东西压上两三个小时，然后等猪头肉凉了之后切片沾着料汁吃。
八、卤味有哪些菜可以做？
卤味是以卤汁为基础，经过卤制后制成的食品，味道鲜美可口。常见的卤味菜包括：
卤蛋：将鸡蛋或鸭蛋煮熟后，用卤汁卤制，吸收卤的味道，口感鲜美。
卤猪蹄：将猪蹄用卤汁卤制，口感嫩滑，鲜香味道很好。
卤鸡爪：鸡爪卤制后，口感细腻、鲜香，非常适合当零食享用。
卤肉：一般用猪肉卤制，口感鲜嫩，味道浓郁，非常适合搭配米饭或面条吃。
卤豆腐：豆腐吸收了卤汁的味道，口感丰富，亦可搭配米饭吃。
卤鸭舌：将鸭舌用卤汁卤制，吸收卤汁的味道，口感鲜嫩，非常适合搭配啤酒吃。
卤海带、卤豆皮、卤木耳等。
总的来说，卤味菜种类很多，吃起来非常可口。如果您想尝试自制卤味，可以自己配制卤汁，或购买现成的卤汁进行制作。
九、做撇兰菜的原料有哪些？
1、和辣椒、香䤃、白糖等做成凉拌苤蓝丝。2、和里脊、蚝油、姜等做成苤蓝肉丝。3和胡萝卜、干黑木耳、豆腐皮等做成炝拌苤蓝。4、可以和芹菜、肉、胡萝卜等做成苤蓝丝小炒。5、可以和香干、豆豉、剁椒等做成苤蓝香干丝。该菜清香爽口、营养丰富，适宜凉拌鲜食。
十、用椰子酱做的菜有哪些？
椰香布丁材料:A.蛋黄4颗，细砂糖75公克，B.椰子酱400公克，C.吉利丁片15公克，D.动物性鲜奶油185公克，E.椰子粉适量做法:1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
2.所有材料A拌匀备用。
3.材料B以中小火煮至约70℃后熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全融解，再冲入作法2材料中拌匀，加入材料D拌匀，以细筛网过滤出椰香布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
4.将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至椰香布丁液凝固。
5.取适量椰子粉放入烤箱中以上火100℃╱下火100℃烘烤约5分钟；取出作法4凝固的椰香布丁，表面先撒上少许没烤过的椰子粉，再撒上烘烤过的椰子粉装饰即可。三：椰子土司材料:厚片土司1片，椰子抹酱1大匙做法:1.将土司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬即可取出备用。
2.取出作法1的土司，将抹酱均匀的抹在土司表面上，再放入烤箱烤约4分钟至表面呈金黄色即可。
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