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四季椰林椰子鸡的做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-01 19:02:11
导读

一、四季椰林椰子鸡的做法?用料椰子 1个清远鸡 半只黄芪 20克红枣 8颗枸杞 10克姜 4片四季椰子鸡汤的做法步骤步骤 1市场挑选的老椰子,个头大,绒毛金黄的品质高,青椰口味清淡,也可以代替使用。步骤 2鸡肉斩大块,沥干水分。老椰子让店老板削皮。少许黄芪,枸杞和红枣洗净备用。步骤 3椰子切开,椰汁盛碗备用。步骤 4椰子切条清水浸泡备用。步骤 5椰条长约4-5cm,宽1-2厘米。步骤 6将椰条冷水

一、四季椰林椰子鸡的做法?

用料椰子 1个清远鸡 半只黄芪 20克红枣 8颗枸杞 10克姜 4片

四季椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1

市场挑选的老椰子,个头大,绒毛金黄的品质高,青椰口味清淡,也可以代替使用。

步骤 2

鸡肉斩大块,沥干水分。老椰子让店老板削皮。少许黄芪,枸杞和红枣洗净备用。

步骤 3

椰子切开,椰汁盛碗备用。

步骤 4

椰子切条清水浸泡备用。

步骤 5

椰条长约4-5cm,宽1-2厘米。

步骤 6

将椰条冷水下锅,同时倒入椰汁。(略少于平时煲汤的水量)

步骤 7

鸡肉焯水,热水下锅,加姜片去腥。

步骤 8

大火煮至滚开,一分钟关火,撇除浮沫。

步骤 9

冷水冲洗,沥干水分。

步骤 10

椰子大火煲20分钟便散发出浓郁的清香。

步骤 11

加入鸡块,黄芪,红枣,中火煲15分钟。

步骤 12

中间开盖撇除表层的鸡油与浮沫。一室皆香,食指大动。

步骤 13

转小火煲20分钟,出锅前撒入枸杞。

步骤 14

焖煮一分钟,加少许盐调味,关火装盘。

步骤 15

汤汁晶莹,清香似蜜。益气生津,口感细腻。

步骤 16

鸡肉的爽滑嫩香,椰汁的清冽甘甜,红枣的古朴,枸杞的滋补,让这道清火靓汤,相得益彰,别具一格,登堂入室,余味无穷。

二、椰林人家椰子鸡,步骤?

1.先把小米辣和这个料加在自己的碗里就可以了,这样可以了

2.加入一颗酸酸的小橘子 ,只需要把这个水橘子汁用手挤在里面就可以了

3.准备好肌肉洗干净,然后在等水煮开既可以下锅 ,下锅5分钟即可享用

4.准备好一杯慢慢地自己制作的椰汁在这里,然后喝一口,在口齿之间有个椰子汁内道再循环的同时入口既可享受最佳的时间。

5.在汤料开了后,加入玉米还有椰子肉片,炖开后防止椰肉被煮老了

6.加入适当的青菜还有这个娃娃菜,在下面,会给肉另一个质感,吃了会很营养的。

三、四季椰林椰子鸡的茶是什么茶?

四季椰林的茶水超级好喝,就跟奶茶里的乌龙茶一模一样,以后吃椰子鸡都不用带奶茶过来,又省了一笔钱。

四季椰林是深圳市光信企业管理有限公司旗下餐饮品牌,是主打海南椰子鸡的餐饮品牌,主营椰子鸡火锅。2013年08月,四季椰林第一家品牌直营店在深圳罗湖区喜荟城开业。

四、四季椰林跟椰园四季是同一家吗?

四季椰林跟椰园四季其实不是同一家。

四季椰林隶属于深圳市四季椰林餐饮管理有限公司,主打精致椰子鸡火锅,锅底都是椰子汤,加入其他的海鲜等食材,为广大消费者们带来不一样的味蕾体验。

五、椰子鸡用椰青还是椰皇?

椰子是一种热带的水果,是一种统称.而椰青就是椰子都还没有成熟时采摘,表皮还是青色,多用来炖东西或做菜.再成熟一点,表皮成黄色后,就叫椰黄(也有人叫椰皇),最出名就是拿来炖燕窝.因为椰子的果实结构较复杂,不般不需要特别保鲜也能存放较久.

六、椰浆可以做椰子鸡?

椰子鸡不都是用新鲜的椰汁做的吗?

七、怎么用椰浆做椰子鸡?

1、椰子开口倒出椰汁。

2、削掉椰子表面的皮,用刀背沿着椰子中央线以下的地方敲击,转着圈敲,椰子很容易就能敲开壳

3、开壳后用勺子舀出椰子肉,切成小块备用。

4、整鸡也剁成小块。

5、准备一个砂锅,把椰汁和椰肉一起加进去,开大火煮沸,有浮沫的话就捞干净。椰汁不够可以适量加点清水,注意水量不要超过椰汁就行。

6、椰汁沸腾后把鸡块、姜片、红枣、枸杞加进去,煮出浮沫后再次捞干净。煮上10-15分钟。

7、煮鸡肉的时候我们来调个蘸料,2大勺的生抽,1小勺的姜末,1小勺的红椒碎,再挤点柠檬汁进去,搅拌均匀。如果有沙姜和小青桔的话更好,不容易买到就选普通姜和青柠檬吧。

8、等鸡肉煮熟就可以吃了,先喝汤再配蘸料吃鸡肉,清甜浓香,特别好吃。

9、吃完鸡肉剩下的汤底还可以留着涮菜,加点茼蒿、玉米、香菇、鲜虾进去,或者其他喜欢的蔬菜、肉类,都很不错。

八、做椰子鸡用椰皇还是椰青比较好?

用椰青比较好,椰子不老,椰子肉口感微软,椰子水很甜。

九、四季椰林的煲仔饭怎么做的?

用料:广式香肠两根,鸡蛋两个,黄瓜一段,盐少许,生抽一勺,蚝油一勺,糖半勺,料酒少许,小葱两根。

步骤:

1,砂锅清洗干净,吹干水分,在底部刷一层油。

2,倒入提前浸泡好的丝苗米,加入一勺油搅拌一下,水比米表面高出半个手指关节即可,丝苗米提前浸泡了40分钟。砂锅置于火上,大火煮开,黑乐砂锅的导热性能好,在即将烧开的时候就可以把火调到最小

4,腊肠切片备用

5,黄瓜也切菱形片,用青菜也行,黄瓜清香,加入煲仔饭也是不错的选择哦。

6,煮到米饭看不见水分,出现些孔洞状态时加入腊肠,继续用小火焖两分钟

7,打入两个鸡蛋,盖上盖子继续焖3分钟。

8,摆入黄瓜,淋上酱汁,关火利用余热焖5分钟。

9,打开盖子,撒上小葱末,香喷喷的煲仔饭就可以开吃啦!

十、余姚遇见椰香椰子鸡火锅有哪些菜?

余姚遇见椰香椰子鸡火锅配菜

仔鸡2斤,去皮荸荠(马蹄)100克,家乐椰子鸡浓汤宝2颗,生抽小半碗,小青柠3个,姜3片,小米椒4个。

烹饪步骤

步骤1

准备好主要食材。这道菜中的“椰子鸡浓汤宝”一定是必备的,可以省去很多调料,让烹饪更简单。

步骤2

鸡洗净后切小块,正宗的椰子鸡用的是文昌鸡,如果买不到,可以买其他品种的鸡,但一定要是肉嫩的鸡,比如说仔鸡,千万不能买老母鸡,肉太老不好煮。

步骤3

荸荠(马蹄)去皮后对半切开。

步骤4

小青柠对半切开,小米椒切小圈,姜切末。

步骤5

汤锅中倒入2500毫升水,放入荸荠,还可以放点大枣和枸杞,开大火煮开。

步骤6

煮开后放入切好的鸡肉块和2颗灵魂的“椰子鸡浓汤宝”。如果吃不了一只鸡,只做半只,大概倒1500毫升水,放一颗椰子鸡浓汤宝就够了。撕开包装就能闻到浓浓的椰子香气,这一颗就是精华,特别适合做火锅汤底。

步骤7

煮沸后,撇去浮沫,转中小火加盖焖煮15分钟,用仔鸡的话在这么短的时间里完全可以煮熟烂。

步骤8

在炖鸡的时候,可以开始准备蘸料,一碗地道的火锅蘸料是非常重要的。小半碗生抽中放入小米椒圈,姜末,小青柠挤出青柠汁,连同剩下的皮一起加到碗里,一起搅拌均匀即可。如果你口味比较淡,可以加一些水稀释一下蘸料,小米椒视嗜辣程度添加。喜欢香菜的朋友也可以放一些香菜碎进去。

步骤9

等鸡肉完全煮熟后,就可以开吃了,一定要先尝尝鸡汤,有了“椰子鸡浓汤宝”的加持,真的是清香可口,肉鲜味美,天冷的时候喝一口真的是又幸福又温暖!

步骤10

鸡肉一定要蘸调好的蘸料吃,会更加美味且富有层次感,真的是舌尖上的享受!

步骤11

等鸡肉吃的差不多了,再往火锅里加配菜。可以完全根据自己的喜好涮火锅。友情提醒:椰子鸡汤和肉类,菌菇类,玉米,蔬菜都很搭!但涮鸭血就不太好吃了。


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