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怎样做糯米红枣蒸糕?怎样做糯米红枣蒸糕?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-01 19:02:06
导读

一、怎样做糯米红枣蒸糕?怎样做糯米红枣蒸糕?1、糯米粉,奶粉,白糖。2、盆里放糯米粉、奶粉、白糖、食用油3、用筷子搅拌调成糊状。4、红枣去核切小块,核桃仁放锅里炒一下去皮擀成碎,花生慢火放锅里炒熟去皮擀碎。5、拿玻璃容器撒上事先准备好红枣花生核桃碎,再倒入调好的面糊搅拌一下,上面用保鲜膜封住,用牙签扎眼。6、上锅蒸15分钟,焖5分钟。7、出锅后晾凉放冰箱半个小时脱模,切小块,因为比较黏,可以锅里放

一、怎样做糯米红枣蒸糕?怎样做糯米红枣蒸糕?

1、糯米粉,奶粉,白糖。

2、盆里放糯米粉、奶粉、白糖、食用油

3、用筷子搅拌调成糊状。

4、红枣去核切小块,核桃仁放锅里炒一下去皮擀成碎,花生慢火放锅里炒熟去皮擀碎。

5、拿玻璃容器撒上事先准备好红枣花生核桃碎,再倒入调好的面糊搅拌一下,上面用保鲜膜封住,用牙签扎眼。

6、上锅蒸15分钟,焖5分钟。

7、出锅后晾凉放冰箱半个小时脱模,切小块,因为比较黏,可以锅里放糯米粉炒一下,出来滚一下,也可用的椰蓉

二、怎样做糯米红枣蒸糕?

1大枣在小锅里煮熟,煮熟后再洗一下备用。

2 盆里倒入240克糯米粉和煮熟的大枣,还有准备大约220左右的热水。

3盆里倒入热水,将糯米面合成面团,大枣在和面的时候就会揉碎了,面团要多揉一会。

4蒸屉铺上玉米叶,准备放糯米糕。

5揉好的糯米面团不用切,直接用手撕一块比鸡蛋大一点的面团,在手里搓圆形或者椭圆都可以。

6大拇指从面团中间摁进去,轻轻的捏一下,一边捏一边让面团转动。

7捏成这个样子就可以了,依次做好剩下的面团,这些糯米面大约做4-5个。

8做好的糯米糕放入蒸屉。

9 锅里添水,放上蒸屉,开大火烧开后蒸20分钟关火,焖5分钟就可以出锅了。

三、红枣核桃蒸糕怎么做?

红枣切碎核桃仁切碎放入蒸糕上面

四、怎样做蒸糕?

【食材】:南瓜面、紫薯面、菠菜面、火龙果面、猪肉酥3克、amisa(阿米拉)牛油果油少许、土鸡蛋1个、海苔芝麻粉少许、柠檬1片。

1、取出少许南瓜面、紫薯面、菠菜面、火龙果面,放入滚锅中,烹煮3~5分钟,将彩色果蔬面煮至完全变软,捞出过凉白开,捞出沥干。

2、拿出1个玻璃碗,打入1个土鸡蛋,加入3克无调料的猪肉酥、1/3鸡蛋壳的清水和半勺淀粉,挤入1~2滴柠檬汁,用筷子快速搅散。

3、搅散以后,淋入1~2滴amisa(阿米拉)牛油果油、抖入少许海带芝麻粉,继续搅拌均匀。

4、在蒸碗底部刷上1层薄薄的有机牛油果油,接着,放入煮好的彩色果蔬面条,铺匀。

5、倒入搅好的肉酥鸡蛋液,放入蒸锅中,盖上盖子,大火蒸8~10分钟,关火焖5分钟。

6、取出蒸糕,晾至不烫手,倒扣在砧板上,用刀切成长条状,放入宝宝的餐盘中,并切点苹果或是香蕉搭配,就可以上桌开吃了。

五、红枣山药蒸糕蒸多久?

红枣山药蒸糕大约需要蒸25-30分钟,具体时间也要根据蒸锅的功率和蒸糕的大小进行调整。当蒸糕表面出现细小的气泡,并且用牙签插入能够取出干净时,即可取出食用。

六、蛋糕粉怎么做红枣蒸糕?

原料

蛋糕粉 (80克)

鸡蛋 (4个)

水 70毫升

白糖 50克

植物油 40毫升

步骤1/蛋糕粉80克,鸡蛋4个,水70毫升,白糖50克。准备好鸡蛋,植物油,白糖,蛋糕粉。

步骤2/蛋糕粉过筛到容器里备用

步骤3/植物油和20克绵白糖,用小火烧开倒在蛋糕粉里边。

步骤4/用硅胶刀拌刀无干粉即可,不要过度的搅拌。

步骤5/鸡蛋要分开放,蛋清一定要放在无油无水的干净容器里边。蛋黄也单独放在容器里搅打成糊状备用。

步骤6/烫好蛋糕糊不热了,逐渐的把蛋黄液体分几次倒进来,慢慢的拌融合。

步骤7/拌好的蛋糕面糊盖上保鲜膜,放在一边备用。下边我们来打蛋清了。

步骤8/用电动打蛋器,开高速搅打蛋清,当出现小泡泡的时候,加一半的白糖,继续搅打出现大泡泡,在加入全部的白糖。降低打蛋器的速度,用中速搅打,蛋清出现大的纹路不消失。提起来看看有小弯钩片就可以了。

步骤9/取适量的蛋清倒蛋糕糊里,用画L手法搅拌蛋糕糊。

步骤10/每次加蛋清不要太多,这样拌的会均匀。记住:最重要的不要转圈拌,那样会消泡,直接影响蛋糕口感。

步骤11/红枣可以切条或者小块。最后加进蛋糕糊糊就可以了,混合好的蛋糕液体备用。

步骤12/7寸烟囱模具搽干净,小心倒蛋糊,免得沾上蛋液。端起来磕几下排空气。

步骤13/烤蛋糕之前,烤箱先预热180度,时间5分钟。预热完毕做烤蛋糕。烤箱设置:上下火170度,时间40分钟热风模式,烤盘放在中间。现在烤箱显示的时间已经倒计时了。

步骤14/蛋糕出炉记得先震几下,然后倒扣放冷在脱下模具即可。

 

七、红枣蒸糕的做法?

第1步、材料准备好;大红枣如果太干,需提前数小时用凉水泡软一点儿再使用。

第2步、红枣去核切碎,加牛奶搅拌,静置2分钟,让枣肉充分吸收牛奶。

第3步、小火加热,把红糖、盐倒入红枣中,搅拌至融化,晾凉后使用。

第4步、6颗鸡蛋打入晾凉的红糖红枣糊中。

第5步、用电动打蛋器高速打发约6分钟左右,提起打蛋器,蛋糊缓慢垂落。

第6步、低筋面粉、无铝泡打粉、小苏打混合;此时烤箱预热150度。

第7步、将面粉筛入红糖蛋糊中。

第8步、翻拌均匀无干粉后,倒入玉米油。

第9步、继续翻拌,使玉米油与面糊完全融合。

第10步、固底蛋糕模底部铺一张油纸。

第11步、将红枣面糊倒入模具中,端起模具轻轻震几下,将其中的大气泡震出。

第12步、将红枣糊送入预热好的烤箱中层,上下火150度,45分钟。

第13步、出炉后轻震几下,稍凉后脱模。

第14步、整整齐齐,枣香浓郁,切块食用。

第15步、自制红枣糕,枣香浓郁,绵柔松软!

八、怎样做米粉蒸糕?

主料:

粘米粉适量

糯米粉适量

红豆沙适量

葡萄干适量

辅料:

白糖适量

1. 把粘米粉,糯米饭和糖混合在一起,加少量水搅拌

2. 用手搅拌,成湿粉状

3. 面粉筛过筛,粗颗粒不要,得到细粉沫

4. 容器刷一层油,以便出模

5. 放一层粉在容器底部,上锅蒸五分钟

6. 然后刷一层豆沙

7. 再铺一层米粉,放上葡萄干,上火蒸二十分钟

九、怎样做蒸萝卜糕?

萝卜糕的制作材料:

主料:自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉(或香肠)200克、海米2大匙盐1茶匙、胡椒粉少许、味精少许

做法:

1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。

2.萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎。

3.用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后,倒入萝卜丝同炒,并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。

4.待烧开时,将自发粉浆慢慢淋入,炒成糊状。

5.取一长方形蒸盘或容器,先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊,抹平,放入蒸笼蒸50分钟。

6.放凉后即可切片煎食,另备蒜蓉酱油醼食。

十、怎样做芝麻红枣核桃糕?

用料

核桃仁 100克

若羌红枣 80克

宁夏枸杞 50克

熟黑芝麻 100克

麦芽糖 100克

红糖 20克

水 50ml

1、红枣洗净晾干,去核切长条 2、红枣、核桃仁入烤箱120℃叮5分钟 3、黑芝麻小火炒熟 4、烤盘刷油或在容器铺上油纸

锅中水烧开,加入麦芽糖、红糖大火煮至水份蒸发、冒大泡,关小火慢慢搅拌,熬至糖浆粘稠

加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻搅拌均匀,关火。(在倒入其他食材的同时记得要不停搅拌,搅拌均匀马上出锅)

倒入烤盘,压实压紧,一定要趁热压紧,不然成品容易散

待自然冷却后,放入冰箱冷藏半小时,取出切片

没吃完的密封,冷藏保存

小贴士

1、红枣最好选择灰枣,核小肉厚,做出来成品好看又好吃。2、糖浆熬到微黄有小泡3、红糖是否可以换成冰糖?可以,但是冰糖比红糖甜度高,做出来成品也会硬些4、麦芽糖一定要加!麦芽糖一定要加!麦芽糖一定要加!重要的事情说三遍。


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