肉丸子，大家可能都喜欢吃，但是做起来，可能也没那么难。话不虚说，按照以下步骤方法，你也可以是张大厨王大厨李大厨…
食材：肉馅、鸡蛋 、馒头
调料：（葱、姜、花椒）水提前泡好、料酒、盐、花椒面、味精、胡椒粉、蚝油、芝麻香油、玉米淀粉、胡麻油
首先，在剁好的肉馅中加入料酒、盐、花椒面、味精、胡椒粉、蚝油，芝麻香油、一颗鸡蛋抓匀
再分3次陆续加入提前泡好的葱姜水，抓匀，
最后 加入淀粉 馒头（尽量）碎
有时间再摔打一会儿肉馅，以便后面炸出的丸子口感更加Q弹有嚼劲，
接下来就可以等油开，手打丸子，下锅开炸。
现吃可以复炸一次，但是如果炸得多，炸一次成型即可。因为我家每次炸得比较多，冻起来也可以。等吃烩鲜菜，火锅等食材多的饭菜时，加入丸子，也特别的好吃。
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