前言：
已经开发了几种新的蛋白质来源，特别是植物蛋白来源，正用于水产饲料中作为鱼粉的替代品。然而，用植物蛋白替代鱼粉可能会降低饲料摄入的适口性和一些养殖物种的生长，如南美白对虾 ( Litopenaeus vannamei )。此外，与其他水生动物相比， 南美白对虾的摄食速度相对较慢，导致饲料利用率低，并可能影响养殖水质。因此，饲料中的引诱剂对养殖虾的生长和饲料利用至关重要。
一、饲料的诱食行为，成为养虾成功的一大保障。
水生动物的摄食行为与物种、环境和摄食刺激（诱食）密切相关，具有良好引诱剂的饲料可以提高水产动物的生长性能和饲料利用率。
饲料引诱剂分为两种类型：一种来自天然成分，另一种是通过化学合成生产的。一些饲料诱食剂含有丰富的营养物质——如：核苷酸、小肽和氨基酸，这些不仅可以提高水产动物的生长速度，还可以增强水产动物的免疫力。
对虾饲料中复合引诱剂的组合，可克服水产饲料中单一引诱剂的缺点。酵母提取物、鱿鱼膏、鱿鱼内脏粉、虾膏、鱼可溶性粉等被广泛用作水产动物的饲料诱食剂。但是，复合饲料诱食剂对水产动物生长机制和健康影响的研究较少。鱿鱼膏、鱿鱼内脏粉、鱼可溶性粉、酵母提取物和虾膏的组合，是否能更有效地促进南美白对虾的生长，提高饲料利用效率，改善健康状况，目前尚无报道。
二、研究设置
1、为研究复合引诱剂对南美白对虾的生长性能、饲料利用率、肠道形态、蛋白质合成和免疫反应的影响，配制了七种饲料：阳性对照（P）、阴性对照（N）和五种饲料标记为A、B、C、D和E的复合引诱剂。
2、复合引诱剂：在每种饲料当中，添加五种（酵母提取物、鱿鱼膏、鱿鱼内脏粉、虾膏、鱼可溶性粉）引诱剂当中的4种。
3、虾苗购自孵化场，在实验之前，先适应一周。之后，将总共840尾健康且大小均匀的虾苗（体重为0.71克）被分配到七组中，每组有4个300升的水箱，每个水箱投放30尾虾苗，分别投喂七种饲料，实验一共七周。
4、在实验期间，每天换用二氧化氯消毒过的海水，以保持水质。水温和盐度保持在24至28摄氏度和26至29ppt。在实验期结束时，收集虾样本进行检测.
三、结果与讨论
1、实验B组和D组南美白对虾的的终体重（FBW）、增重率（WGR）和比生长率（SGR）均显着高于P组，发现所有实验组间虾的成活率（SR）、饲料转化率（FCR）和肝体指数（HIS）没有显着差异。投喂B、C和 D饲料的虾的采食量 (FI) 显着高于投喂P饲料的虾。N组虾的条件因子（CF）显着高于其他组。
使用多元回归分析确定了五种饲料引诱剂对虾增重率的影响。结果表明，虾的增重（WG）和FI随日粮中鱿鱼膏和虾膏添加量的增加而增加，但是，随饲料酵母提取物和鱼可溶性粉添加量的增加，而出现降低。
2、对虾全身成分而言，E组虾的水分明显高于N、C、D组；灰分在所有实验组之间没有差异；B组对虾粗脂肪含量显着高于其他组；N、B、C组虾粗蛋白显着高于E组；在肌肉中，肌肉的水分、灰分、粗脂肪和粗蛋白质在所有实验组之间没有差异。
3、血淋巴生化参数通常反映水生动物的新陈代谢和健康状况。在我们的研究中，饲喂N和A饲料的虾血淋巴中高密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量最高，显着高于投喂饲料的虾。因此，据推测，喂食N和A饲料的虾从胆汁中去除胆固醇的细胞能力可能最强，而投喂D饲料的虾可能最弱。
饲喂C和E饲料的虾血淋巴中HDL-C含量最高，投喂P饲料的虾显着高于饲喂A和B饲料的虾，而投喂B饲料的虾则低于投喂B饲料的虾。由此推测，C组和E组的虾向肝脏输送胆固醇的能力可能最强，而B组可能最弱。
4、超氧化物歧化酶（SOD）是生物体中主要的抗氧化酶。在我们的研究中，饲喂A饲料的虾肝胰腺中的总SOD（T-SOD）活性水平最高，而饲喂B和E饲料的虾的活性水平最低。与对照组相比，饲喂饲料B、D和E的虾肝胰腺的sod表达水平上调，而饲喂饲料B和C的虾有利于肠道中sod表达水平的上调。
5、丙二醛 (MDA) 是多不饱和脂肪酸 (PUFA) 的脂质分解产物。在我们的研究中，B组观察到最高的MDA水平和肝胰腺损伤增加，但在血淋巴中，所有实验组之间没有显着差异。根据我们实验虾肝胰腺中T-SOD、sod和MDA的水平，我们推断A组虾具有足够的抗氧化能力，我们观察到B组虾具有很强的脂质分解代谢活性。原因可能是饲料B含有较多的水生动物脂肪来源。总体而言，我们的数据表明饲料A增强了南美白对虾肝胰腺的抗病能力。
6、肠道是营养吸收和利用的重要器官，也是重要的病原体防御系统。我们观察到B组和D组虾的肠皱襞与P组有显着差异，B组和D组饲料减轻了虾肠皱襞的肿胀，有利于肠皱襞组织学的恢复。此外，肠褶高度和宽度无显着差异，而C组的肠肌厚度最高，表明饲喂饲料C的虾可能具有更高的肠蠕动能力，使饲料消化增强。
7、蛋白质含量是一项重要的营养指标，之前的一些研究表明饲料引诱剂对虾的近似成分没有显着影响。在我们的研究中，除了在N、B和C组中N、B和C组的粗蛋白含量显着高于E组外，添加饲料引诱剂对虾全身和肌肉的近似成分没有显着影响。
四、研究的观点
我们的研究结果表明，添加鱿鱼内脏粉、鱼可溶性粉、鱿鱼膏和虾膏的饲料（B）和添加酵母提取物、鱿鱼内脏粉、鱿鱼膏和虾膏的饲料（D）均促进了南美白对虾摄食量和生长性能，并增强抗氧化能力。另外，鱿鱼内脏粉、鱼可溶性粉、鱿鱼膏和虾膏（B）的组合，不仅增加了蛋白质的合成，而且促进了虾的肝胰腺和肠道反应。
我们的数据还表明，虾增重和摄食量随着鱿鱼酱和虾酱添加水平的增加而增加，而随着酵母提取物和鱼可溶物的添加水平增加，而出现下降。
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