将羊腿肉逆着肉的纹理切片，洋葱切丝，将切好的羊肉片加料酒、鸡蛋清浆好，再把葱、姜、生抽、盐、植物油 、花椒粉 、五香粉、孜然 、柠檬汁几滴加进去腌制二十分钟，最后加上香油。
电饼铛加热倒油，油热后倒入腌好的羊肉，多搅拌，让它受热均匀，倒入洋葱翻炒，最后撒点孜然、香菜，就可以出锅了！
羊肉入口油而不腻，鲜嫩微有嚼劲，味道浓郁，洋葱、香菜的香味全部融进肉中，口感滑嫩没有膻味，食之爽口也不用担心上火！
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