一、肉酱米粉肉酱做法?
用料:米粉300克、肉末适量、香菜少许、姜少许、葱少许、青瓜少许、小米辣2个、榨菜1包、生抽2勺、老抽1勺、盐1小勺、糖1小勺
步骤 1
香菜,蒜,姜,葱,小米辣 都切碎,猪肉剁成末,青瓜刨丝(只用少许)
步骤 2
烧开一锅热水,下干米粉煮8分钟后盖盖闷5分钟,捞出过三遍凉水
步骤 3
沥干水分后平分装入两个大碗中
步骤 4
热锅放油,下肉末,蒜,姜,葱,小米辣,翻炒断生
步骤 5
加两勺生抽,一勺老抽,一小勺盐,一小勺糖,翻炒均匀
步骤 6
肉酱盛出备用,留汤汁加水烧开做汤,尝一下咸淡不够加盐
步骤 7
把汤倒入米粉中,再放上肉酱,青瓜丝,香菜,榨菜,(也可以再放一些酸菜,酸豆角,炸花生粒。喜欢吃辣加油泼辣子,喜欢吃酸加陈醋,随个人喜欢。)
步骤 8
搅拌一下开吃!
二、肉酱米粉热量?
肉末米粉碗约1400大卡热量
主料
米粉300克,肉末30克
辅料
豆瓣酱半茶匙,生抽两茶匙,老抽一茶匙
姜末少许,蒜末少许,葱花少许
料酒一茶匙
肉末米粉的做法步骤
1.准备食材。
2.葱花,蒜末,姜末备用。
3.起油锅倒入适量底油下肉末炒至变色加入一茶匙料酒。
4.加入豆瓣酱炒香。
5.加入一碗清水。
6.倒入米粉,加入生抽,老抽调味。
7.大火烧开煮三分钟撒上葱花即可。
三、肉酱米粉的肉酱怎么炒?
热锅凉油,爆香葱姜蒜,倒入肉馅煸熟,倒入酱汁,例如酱油,黑胡椒,番茄酱等
四、肉酱米粉的肉酱怎么做?
肉酱米粉的肉酱可以买一块瘦肉,欣喜干净后剁成碎,然后加入酱油进行炒熟即可
五、肉酱米粉源自哪里?
肉酱米粉源自云南,第一次认识米粉,是一位云南老妈妈开的小店,叫小锅米粉,肉沫鲜香,米粉软滑,特别弹,味道至今难忘。
六、肉酱米粉咋做?
用料:米粉300克、肉末适量、香菜少许、姜少许、葱少许、青瓜少许、小米辣2个、榨菜1包、生抽2勺、老抽1勺、盐1小勺、糖1小勺
步骤 1
香菜,蒜,姜,葱,小米辣 都切碎,猪肉剁成末,青瓜刨丝(只用少许)
步骤 2
烧开一锅热水,下干米粉煮8分钟后盖盖闷5分钟,捞出过三遍凉水
步骤 3
沥干水分后平分装入两个大碗中
步骤 4
热锅放油,下肉末,蒜,姜,葱,小米辣,翻炒断生
步骤 5
加两勺生抽,一勺老抽,一小勺盐,一小勺糖,翻炒均匀
步骤 6
肉酱盛出备用,留汤汁加水烧开做汤,尝一下咸淡不够加盐
步骤 7
把汤倒入米粉中,再放上肉酱,青瓜丝,香菜,榨菜,(也可以再放一些酸菜,酸豆角,炸花生粒。喜欢吃辣加油泼辣子,喜欢吃酸加陈醋,随个人喜欢。)
步骤 8
搅拌一下开吃!
七、米粉肉酱做法?
材料
米粉 1 人分 (冷水浸软捞起备用)
香菇 2 朵 (浸软切片)
虾仁 数只
红萝卜 1/4 条 (切丝)
包菜 数片 (切丝)
豆芽 适量
肉片/叉烧 适量
蒜蓉 1大匙
鸡蛋 1 粒
食油 适量
青葱 适量 (切末)-装饰
红辣椒 1 条 (切斜片)-装饰
调味料:
酱清
麻油
蚝油
胡椒粉
盐
做法
1. 把材料准备好,肉片能先前腌点麻油,煮前洒上粟粉,备用。鸡蛋打散,加点酱清,热锅,少许油,把蛋煎成八分熟,捞出切丝备用。
2. 锅中热油,爆香蒜茸,倒入香菇片,萝卜丝,包菜和少许豆芽稍炒片刻,把材料推去旁边,放入肉片和虾仁,兜匀。
3. 加入浸软的米粉,大火快炒,太干能加适量水,倒入剩下的豆芽,加入调味料,快速拌匀。。鸡蛋倒入,炒匀上桌。
4. 洒上青葱粒与红辣椒作装饰。
八、米粉的做法,肉酱米粉怎么做好吃,肉酱米粉的家常做法?
肉酱米粉的做法步骤肉酱米粉,超简单超美味的做法步骤:
1 1很简单的,家里必备的几样东西哦肉酱米粉,超简单超美味的做法步骤:
2 2倒少许油,先将老干妈和豆瓣酱倒入炒出香味,然后放入肉糜一起煸炒,至油的水都炒出来,然后少许水与肉平行,熬至水汽蒸发剩下油,倒入榨菜煸炒几下,一句口味加入少许盐肉酱米粉,超简单超美味的做法步骤:
3 3肉酱的成品肉酱米粉,超简单超美味的做法步骤:
4 4炒肉酱的时候,另起锅煮米粉,煮好后,放入凉水中,这样更加Q滑肉酱米粉,超简单超美味的做法步骤:
5 5汤,最好是骨汤,高汤之类的,可惜没有,就简单的拿盐和酱油,调了些清汤,也还不错的肉酱米粉,超简单超美味的做法步骤:
6 6最后大功告成。能放些香菜更加提味,我家也没有,就加了些生菜
九、肉酱米粉的米粉要泡多久?
三个小时左右。很干又细的米粉,炒之前先用冷水泡几个小时,例如从早上泡到中午,中午可以炒着吃了,中午泡到晚上,晚上就可以炒着吃了,根据自己的时间具体而定,泡过的米粉,会更加的筋道,炒的时候不易断,而且很快就可以炒熟。希望我的回答能够帮助你。
十、米粉肉酱怎么炒?
食材
米粉(适量)
猪肉馅(500g)
香菜 (一小把)
榨菜 (一小块)
小葱 (两根)
辣酱 (适量)
生抽 (适量)
花椒面(适量)
步骤1、把米粉泡在50度左右的水里,盖上盖子!
步骤2、葱切丁放入肉馅,榨菜切丁装盘,香菜切沫装盘,准备好辣酱!
步骤3、锅内倒油,待油热后放入肉馅和小葱翻炒,等肉馅散开后加入两勺辣酱,加少许生抽,少许花椒面,炒出香味即可装盆备用。
步骤4、锅内加水,把泡好的米粉放入碗中7、8分满就行了,待锅中水烧开,放入米粉,用筷子稍微一搅即可捞出!
步骤5、根据自己的口味加入一两勺肉酱,浇上汤(鸡汤,肉汤更好),撒上榨菜和香菜就好了,还可以根据自己的口味加入油泼辣子和醋!完成
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