闲时看美食视频或阅读美食制作的文章，发现了一个问题，是大家儿忽略的。那就是在腌制鱼或肉的时候，切的一些姜丝或者葱丝。用它来给鱼或肉去腥入味儿等等。但看着视频，我就有一种想法儿在脑子里产生了。那就是切成的姜丝和葱丝，它里面的汁水能给鱼或肉拌腌入味儿吗？葱丝和姜丝，这两种调料它里面的水分并不多。汁水也渗不出，姜丝或葱丝只是和鱼或肉挨着，甚至不挨着。这样葱丝和姜丝怎么能给鱼和肉去腥入味儿呢？
我们能不能改变一下姜丝或葱丝呢？那就是用料理机把姜丝或葱丝打成汁，用葱姜汁来腌制鱼或肉。稍显粘稠的葱美汁附在鱼身或肉片上，顺着鱼或肉的纹理渗入肉中，可以说无孔不入，且腌制的均匀。
平时只要把姜或葱洗净打成葱姜汁，装在器皿里随时取用。更方便、更省时。菜肴也更入味。
把姜葱丝变成姜葱汁，再烹制菜肴，你看这个方法行么？
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
