家里老人特别爱做煎鸡蛋，每次都放很多油，很不健康。
每天早上两个煎鸡蛋，晚上两个煎鸡蛋，想想都觉得腻，吃了三天了，今天我给他们换换口味———无油煎鸡蛋。
取一个碗，打入两个鸡蛋。搅散。
炒菜锅，烧热后，调到最小火。
倒入蛋液，锅转转圈，让蛋液摊开。
什么都不用做，就任由小火把鸡蛋烧定型。我撒了一点熟的黑芝麻，装饰装饰。
表明凝固，边边翘起，掂起来翻面。
将鸡蛋饼掂过来可以看到，背面很完整，没有破，也没有粘在锅上。
翻过来看这个边边，是翘起来的，可以证明一点油也没用哦。
熟了之后，切丝备用。做汤面、饺子馅都可以用到的。
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