一、酸辣冬瓜片怎么做？
菜系弯旦及功效： 家埋没扰常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 减肥菜谱 糖尿病食谱
口味： 酸辣味
工艺： 拌
酸辣冬瓜片的制作材料：
主料： 冬瓜300克
调料： 醋10克,辣椒(红,尖)15克,花椒5克,盐3克,花生察者油15克
教您酸辣冬瓜片怎么做，如何做酸辣冬瓜片才好吃
1. 将红辣椒洗净，去瓤及籽，切成丝；
2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用； 3. 将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成片，用开水烫一下，把红辣椒丝、花椒油、精盐、冬瓜片拌匀即成。
二、请各位大虾讲一下 普通的家常菜的做法及其菜名 必须是 酸的 或者 辣的 稍微简单点 并且体现味道的 菜 急急
素炒酸菜啊 酸菜切丝 加上菠菜当配菜还可以配上胡萝卜丝 先用葱花呛锅 放入酸菜炒依各人口味可以多炒会 如果不酸的话可以再加点儿醋 放适量盐放下胡萝卜丝 喜欢可以稍放些糖 勾芡 最后放菠菜 出锅 装盘， OK~！
还有熘丸子 把粉疙子（我们这儿叫这名是豆制品） 切碎放入盐 姜末 葱末 还有面粉加水调匀 要能攥成团子的那种就行了 烧油 油开时放入丸子炸至金黄色 备用 锅内留底油 放也葱花爆出香味 放水 放盐 糖 醋 用芡汁炼成粘稠状 把丸子放进锅里滚一下 出锅 装盘 （一般也可以放些配菜 为了好看点儿）
三、酸辣凉菜的做法，酸辣凉菜怎么做
主料：圆白菜500克调料：白砂糖150克,盐15克,辣椒(红、尖、干)20克,醋精15克,花椒2克,泡椒15克,大葱10克,姜10克,辣椒油20克,菜籽油20克酸辣凉菜的做法： 1. 先将卷心菜或大白菜叶册下，洗干净后切成丝；2. 卷心菜放进大碗内，加盐后搅匀，然后静置3～4小时，将水分挤干；3. 烧热铁锅倒入素油，待油八成热时，放入干辣椒和花椒，略翻炒几下；4. 至辣椒呈深褐色时，就可倒在经盐渍后的卷心菜丝或大白菜丝上；5. 再放入所备泡椒丝、葱丝、姜丝和少许辣椒，一起拌匀；6. 待冷却后，放入冰箱冷藏室，数小时后，就能拿出食用。健康提示 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。主料
新鲜绿豆芽一斤左右（看有几个人吃） 辅料
蒜头两个 陈醋 鸡精 胡椒粉
老干妈 盐
芝麻油
夏天必备凉菜之酸辣绿豆芽的做法步骤
1. 将绿豆芽洗干净，放在一边，滴干水。
2. 将蒜头洗净去皮，放在切菜板上切碎。
3. 将豆芽放在调菜盆里，把蒜末儿放在豆芽上，依个人口味放入盐，鸡精，胡椒粉，陈醋，老干妈，芝麻油。
4. 将放过调料的豆芽拌匀，如果能放入冰箱保鲜里冷一下，味道会更好。
主料
土豆
300克 辅料
青椒
适量
红椒
适量
精盐
适量
红油
适量
凉拌醋
适量
酱油
适量
香油
适量 步骤
1.青红椒去蒂，去籽切细丝。2.土豆去皮后切细丝，用凉水浸泡备用。3.锅里坐水，水开后倒入土豆丝，快速焯水后捞出用清水浸泡，凉后捞出备用。4.青红椒丝同样焯水，用清水浸泡。5.取干净小碗，倒入凉拌醋，味极鲜酱油，加少许精盐。6.滴入适量香油。7.滴入花椒油，提香。8.把调好的料汁倒在土豆丝上，拌匀。9.最后根据个人的喜好酌情倒入红油。主料：鲜海带
配料：红辣椒 香菜
调料：香醋 味极鲜酱油 鲜贝露 食盐 孜然 辣椒油 芝麻油 鸡精
酸辣海带丝的做法
1.鲜海带洗去表皮盐份切丝备用。
2.将切好的海带丝放滚水中焯一下，捞出放冷水里冰。
3.将香菜、蒜苗和红辣椒洗净备用。
4.将香菜、蒜苗切段，红辣椒切丝备用。
5.想切好的香菜、蒜苗和辣椒放进调料盆中，加入调料调拌均匀。
6.沥水后的海带丝放入拌制的配菜盆中拌匀。
7.装盘即可食用。
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