主料
材料(松饼粉) 低筋面粉150g 无铝泡打粉7g 小苏打1/4茶匙(约1g) 细砂糖25g 盐1/8茶匙(约0.5g)1. 准备好材料
2. 把以上材料全部混合均匀,就成了松饼预拌粉,也是自发粉,和买回来的预拌粉材料都差不多,配方比例不同而已。自己用无铝泡打粉健康
3. 加入170g鲜奶混匀
4. 接着是2个鸡蛋混匀
5. 最后加入20g融化好的黄油,混匀
6. 华夫饼模放火上,中小火加热,刷薄薄一层黄油,舀入松饼糊,基本满了就行。盖上烤1分钟翻面。
7. 继续烤2分钟即可关火,需要根据实际情况而定
8. 华夫饼很轻松就脱模,真相啊~~
9. 分出一半面糊做松饼,直接烧热平底锅,刷上薄薄一层黄油,浇入适量松饼面糊,再点缀几颗蓝莓(可不要)
10. 如图,小小火加热约1分钟左右看到有很多气孔冒出来,即可轻轻翻面
11. 再烤焙20秒左右即可起锅
12. 浇上糖浆或者冰激凌或者蜂蜜或者淡奶油,松软的滋味妙不可言。
150g低粉做的松饼粉可烤3个华夫饼加4块松饼。
小贴士
冷了之后,还是很松软,弹性会增加,如果不想要这么弹性,可以把鸡蛋减少到1个,增加40-50g鲜奶就好。
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