本期导读：番茄鱼丸豆腐汤，丸子酥脆汤汁香浓，开胃下饭，喝一碗真舒服！
说到做饭，我们常想到的就是四个小菜一个汤，这基本上是我们出去吃饭点餐的一个套路。就算是自己在家里吃饭，也希望每顿都能有点汤来调口。但是这汤说起来容易，做起来就比较难了。毕竟我们能做的汤非常有限，虽然饭店有很多汤品，但自己做需要准备的材料就挺麻烦的。像我们家做汤最常吃的还是西红柿鸡蛋汤，和豆腐汤这两种。有时候也会用西红柿和豆腐一起煮，那就是西红柿鱼丸豆腐汤。为什么把它们煮在一起，因为这豆腐实在是一种百搭食物，它无论放在哪里都不会破坏其他食材的味道。
豆腐汤简单又家常。豆腐不仅老少皆宜、营养好，而且是个百搭食品。配肉类、鱼类、蔬菜都适合，不会因加了豆腐而改变其它食物的美味。 今天煮的豆腐汤里俺就加了红色的西红柿、黑色的木耳、白色的鱼丸，最后撒点绿色的葱花，首先就在色上征服了你。 还等什么？赶紧来上一大碗！
这道番茄鱼丸豆腐汤做成之后，非常的鲜美可口，既有鱼丸的鲜美，又有西红柿那种酸酸的口感。尤其是嫩豆腐经过它们的调味，吃起来也非常的鲜美可口。小编是非常喜欢吃酸的，有时候觉得西红柿不够酸，会再放入少量的香醋。这样豆腐吃起来也有了酸涩感，非常的可口。下面就来为大家分享做法。
番茄鱼丸豆腐汤的做法：
1、材料集体照：番茄240克，鱼丸150克，豆腐150克，泡发木耳50克，葱一根，蒜三瓣。
2、豆腐切方块，木耳随意切几刀，番茄切小块，葱蒜切碎，鱼丸切成小块。
3、汤锅里倒适量的油。
4、先下葱蒜，紧跟着就下番茄。
5、番茄炒变色，下木耳。
6、木耳炒倒后下鱼丸。
7、翻炒均匀，加盐调味。
8、加入适量的开水。
9、待水煮开后下豆腐。
10、等到锅开，调入芡粉。
11、再沸腾就可盛起，散点葱花即可。
小贴士：
1．起锅时调点芡粉，让汤汁浓郁。 2．最好不要用肉汤去替代水，因用了鱼丸，保持鱼鲜，更好。
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