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芹菜炒猪肝,选用新鲜优质猪肝,适合居家炒菜吃吗(芹菜炒猪肝怎么做好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-01 09:33:06
导读

原材料:新鲜猪肝400克,芹菜100克,小红椒20克,生姜5克,大蒜3克,葱2克。猪肝炒芹菜调味料:色拉油适量,食盐3克,味精2克,生抽3克,耗油3克,嫩肉粉适量。生抽图片制作方法:先将猪肝用清水洗净,切成片,然后放入盆中,用热水洗去血沫,洗2-3遍,捞出控水,放入碗中,倒入料酒,放入生姜,放入嫩肉粉,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟;芹菜洗净,切成小段,小红椒切成圈,生姜切成丝,大蒜切成片,葱切成葱

原材料:新鲜猪肝400克,芹菜100克,小红椒20克,生姜5克,大蒜3克,葱2克。

猪肝炒芹菜

调味料:色拉油适量,食盐3克,味精2克,生抽3克,耗油3克,嫩肉粉适量。

生抽图片

制作方法:

  • 先将猪肝用清水洗净,切成片,然后放入盆中,用热水洗去血沫,洗2-3遍,捞出控水,放入碗中,倒入料酒,放入生姜,放入嫩肉粉,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟;
  • 芹菜洗净,切成小段,小红椒切成圈,生姜切成丝,大蒜切成片,葱切成葱花;
  • 起锅烧油,油温烧热放入生姜,倒入腌制好的猪肝,用大火爆炒1分钟左右 ;
  • 放入小红椒,放入大蒜,放入食盐,放入生抽,放入耗油;
  • 小红椒

    5.翻炒2-3分钟,放入味精,翻炒均匀,最后撒上葱花,出锅装盘。

    猪肝的营养价值:

  • 猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
  • 猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

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