（作者：李修运）
饺 子
喜鹊登枝客人到
母亲总会包饺子
和好面，慢慢醒着
忙着剪头刀韭
或去采谢花藕
饺子，弯弯顺呀
究竟谁发明了饺子
鲁迅说，大抵忘却了
黄淮海平原上
银杏和水杉林中
茅顶或红瓦屋檐下
乡亲们最看重这一碗
有情义的子孙饽饽
蒜泥和饺子绝配
少了谁都不成邳州特色
鼓肚有角，弯弯如月
它们在沸水中自在遨游
母亲用竹漏勺赶着
如一群曲项向天歌的白鹅
朝 牌
我们喜爱叫朝牌
绝不是粗鲁的锅饼
这样生活有了诗意
又增添了历史厚重感
一块饼被这么宠着
幸福得满脸芝麻开花
打朝牌是技术活
汉子或娘们立在炉边
一弓腰贴满一圈儿
闲谈间就两面焦黄
于是，寻常日子散发着
小麦的浓香
良心活，用发面
它就会暄和得如思念
顽皮的孩子
在青草堆上睡熟了
梦中，手握着
朝牌卷炒鸡蛋
煎 饼
喷香的小麦煎饼
养育了194万父老乡亲
她的功勋
应该彪炳史册
或记载在每片银杏叶上
如同大运河永不枯竭
怀念母亲用过的鏊子
怀念石磨和毛驴们
怀念土杂肥和父辈的精耕细作
流水线缺少四季韵律和天地灵气
也缺乏体温
非常怀念慢岁月
我的枯肠被手工煎饼惯坏了
出差远方也携带着
众目睽睽下大快朵颐
山珍海味弃之敝履
它饱含太阳味和恋母情
结我的乡愁不绝如缕
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