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御手洗团子(日式 丸子)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-01 09:32:52
导读

御手洗団子是典型的一道日本小吃,好多回国后的朋友们都特别想念这个味道,其实做法很简单! 难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟 主料 糯米粉200g 温水适量 ☆水100ml ☆鲜酱油30ml ☆料酒10ml ☆白糖60g 生粉10g 竹签适量 日式小丸子(御手洗団子)的做法步骤1. 糯米加温水和成跟耳朵差不多软的面团2. 再分等量小分个揉成团3. 烧开水下丸子煮熟(为了团子圆一

御手洗団子是典型的一道日本小吃,好多回国后的朋友们都特别想念这个味道,其实做法很简单!

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

糯米粉200g 温水适量 ☆水100ml ☆鲜酱油30ml ☆料酒10ml ☆白糖60g 生粉10g 竹签适量

日式小丸子(御手洗団子)的做法步骤

1. 糯米加温水和成跟耳朵差不多软的面团

2. 再分等量小分个揉成团

3. 烧开水下丸子煮熟(为了团子圆一些,下锅前一个一个又揉了一下,捞的时候先飘上来的先捞出来放入冷水里)

4. 冷水冲洗2次后放置一会儿,这个时间做酱汁吧

5. 锅中加入☆调味料,搅拌开来后,开中火熬

6. 边熬边用勺子搅拌,烧开后开中小火继续熬

7. 熬到变稠颜色变深,尝一下味道,咸甜味正合口时可以关火了

8. 丸子串在竹签上(个数按照竹签长度,没竹签可以忽略)

9. 浇上汁就可以了(在外面吃的时候一般都是火上烤一下涂上酱吃,家里吃就省略了烤这一环节)

10. 没竹签就直接放在碗里浇上酱汁

小贴士

我家没有炭火烧,所以“烤”这一步骤就省略了,有环境的话串好串后烤一烤再蘸酱更美味哦!


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