不知道大家每天是不是都有喝汤的习惯？我家不管午餐还是晚餐总得有一碗汤在桌上才舒坦，简单点就紫菜蛋花汤或者时蔬汤，复杂点就鸡鸭鱼肉换着做汤。夏天天气热，喝素汤的时候比较多，现在秋天到了，也该把之前天热消耗掉的能量补上了，毕竟身体壮实才好过冬嘛，哈哈哈，开玩笑的啦。但是毕竟肉汤里大多是脂肪，我们在保证美味的同时，也得拒绝油腻拒绝肥胖。所以，今天我就带来了这样一道清爽不油腻的鸭汤，大家可以回家试试哟~
竹笋仔鸭煲
【竹笋仔鸭煲】
原料：鸭半只，竹笋一斤，瑶柱适量，香菇，姜，盐
做法：
1.清洗好的鸭切大块，沸水下锅去血腥，捞出过清水备用；
可怜的鸭块
2.竹笋洗净切片入沸水去除涩味，瑶柱洗净备用，香菇、姜洗净切片备用；
煮过的笋片
少量的配料
3.鸭块、香菇、姜片、瑶柱放入砂锅，加入适量清水，大火烧开转小火炖煮1小时，放入竹笋保持小火半小时放盐出锅即可食用。
美味的汤
最后：1.我做菜不放味精，瑶柱和香菇主要是给汤增味，让汤更鲜；
2.用老鸭的话建议时长增加；
3.因为我的瑶柱是有咸味的，盐就只放了一丢丢，大家汤差不多的时候先尝尝，再放盐；
4.水量我一般是高于食材两指宽就可，大家可以根据自己锅耗水程度增加或减少；
5.我家口味偏清淡，鸭肉就没单独放锅里炒一遍了，喜欢味重点的可以放姜葱入锅炒一下再炖。
今天就跟大家分享这么多啦，有什么好的建议可以相互探讨，学无止境，共同努力~~
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