一、肉酱米粉肉酱做法？
用料：米粉300克、肉末适量、香菜少许、姜少许、葱少许、青瓜少许、小米辣2个、榨菜1包、生抽2勺、老抽1勺、盐1小勺、糖1小勺
步骤 1
香菜，蒜，姜，葱，小米辣 都切碎，猪肉剁成末，青瓜刨丝（只用少许）
步骤 2
烧开一锅热水，下干米粉煮8分钟后盖盖闷5分钟，捞出过三遍凉水
步骤 3
沥干水分后平分装入两个大碗中
步骤 4
热锅放油，下肉末，蒜，姜，葱，小米辣，翻炒断生
步骤 5
加两勺生抽，一勺老抽，一小勺盐，一小勺糖，翻炒均匀
步骤 6
肉酱盛出备用，留汤汁加水烧开做汤，尝一下咸淡不够加盐
步骤 7
把汤倒入米粉中，再放上肉酱，青瓜丝，香菜，榨菜，（也可以再放一些酸菜，酸豆角，炸花生粒。喜欢吃辣加油泼辣子，喜欢吃酸加陈醋，随个人喜欢。）
步骤 8
搅拌一下开吃！
二、米粉的做法，肉酱米粉怎么做好吃，肉酱米粉的家常做法？
肉酱米粉的做法步骤肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：
1 1很简单的，家里必备的几样东西哦肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：
2 2倒少许油，先将老干妈和豆瓣酱倒入炒出香味，然后放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出来，然后少许水与肉平行，熬至水汽蒸发剩下油，倒入榨菜煸炒几下，一句口味加入少许盐肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：
3 3肉酱的成品肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：
4 4炒肉酱的时候，另起锅煮米粉，煮好后，放入凉水中，这样更加Q滑肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：
5 5汤，最好是骨汤，高汤之类的，可惜没有，就简单的拿盐和酱油，调了些清汤，也还不错的肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：
6 6最后大功告成。能放些香菜更加提味，我家也没有，就加了些生菜
三、米粉肉酱做法？
材料
米粉 1 人分 （冷水浸软捞起备用）
香菇 2 朵 （浸软切片）
虾仁 数只
红萝卜 1/4 条 （切丝）
包菜 数片 （切丝）
豆芽 适量
肉片/叉烧 适量
蒜蓉 1大匙
鸡蛋 1 粒
食油 适量
青葱 适量 （切末）-装饰
红辣椒 1 条 （切斜片）-装饰
调味料：
酱清
麻油
蚝油
胡椒粉
盐
做法
1. 把材料准备好，肉片能先前腌点麻油，煮前洒上粟粉，备用。鸡蛋打散，加点酱清，热锅，少许油，把蛋煎成八分熟，捞出切丝备用。
2. 锅中热油，爆香蒜茸，倒入香菇片，萝卜丝，包菜和少许豆芽稍炒片刻，把材料推去旁边，放入肉片和虾仁，兜匀。
3. 加入浸软的米粉，大火快炒，太干能加适量水，倒入剩下的豆芽，加入调味料，快速拌匀。。鸡蛋倒入，炒匀上桌。
4. 洒上青葱粒与红辣椒作装饰。
四、青海肉酱米粉做法窍门？
步骤1米线泡开 葱花香菜切末
步骤2锅中倒油 大概七成热的时候放辣酱炒香 加入肉末炒熟
步骤3另煮一锅开水 把米线和青菜放进去焯一下 不用太久 可以按照个人口感 然后捞出 给碗里加适量的汤
步骤4把炒好的肉酱盛到米线上 放上葱花香菜 就好啦
最后一步
如果汤多的话成品出来可能会淡 根据各人口味调盐 鸡精什么的就好啦
五、米粉肉酱家常做法？
锅洗干净然后放水烧开放入肉煮几分钟，放粉下去调味油盐酱即可
六、牛肉拌米粉的牛肉酱做法？
1.准备食材 2.葱姜蒜切末 3.牛肉切丁 4.牛肉中加入料酒，生抽，油，葱，姜抓匀，腌制 5.烧油，加入腌制好的去除葱姜的牛肉丁，翻炒 6.加盐，翻炒均匀，盛出 7.重新烧油，倒入花椒，出香味后捞出 8.加入葱姜蒜和小米辣，翻炒出红油 9.加入牛肉丁，黄豆酱和甜面酱，翻炒均匀，加入胡椒粉，辣豆豉，熬制片刻 10.加入白糖、鸡精，拌均，关火后加入香油 11.盛出或装在罐子里，随时可以享用啦
七、吴佳米粉肉酱的做法？
材料：鸡腿适量，香菇适量、梅菜适量、青菜适量、米粉适量
调料：姜丝适量、葱末适量、郫县豆瓣（少许，、老抽或者生抽（少许）、糖（适量）、甜面酱（少许）、八角（一颗）、小茴香适量
1/梅菜用清水泡一泡，洗净切粒；香菇温水泡发后，洗净切粒；鸡腿去骨去皮切小丁；
2/葱切末，姜切丝；
3/锅里热油，爆香葱姜，然后放入郫县豆瓣，小茴香和八角，中小火炒出红油；
4/下鸡丁翻炒至变色，用适量生抽，糖调味上色，翻炒均匀；
5加入香菇和梅菜粒，翻炒均匀，加适量甜面酱，翻炒均匀；
6/倒入适量开水，盖上锅盖小火焖煮30分钟左右；
7/最后用水淀粉勾薄芡起锅，肉酱就做好了；
8/用一汤锅烧水，另把生菜洗干净；
9/水开后放入米粉（或者面条），差不多熟的时候把生菜放下去烫一烫就可以捞起来；
10/最后淋上肉酱，撒一点葱花就可以开饭了。
11.美味又好吃的吴佳米粉肉酱的做法完成开吃了。
八、肉酱米粉的肉酱怎么炒？
热锅凉油，爆香葱姜蒜，倒入肉馅煸熟，倒入酱汁，例如酱油，黑胡椒，番茄酱等
九、肉酱米粉的肉酱怎么做？
肉酱米粉的肉酱可以买一块瘦肉，欣喜干净后剁成碎，然后加入酱油进行炒熟即可
十、肉酱米粉热量？
肉末米粉碗约1400大卡热量
主料
米粉300克，肉末30克
辅料
豆瓣酱半茶匙，生抽两茶匙，老抽一茶匙
姜末少许，蒜末少许，葱花少许
料酒一茶匙
肉末米粉的做法步骤
1.准备食材。
2.葱花，蒜末，姜末备用。
3.起油锅倒入适量底油下肉末炒至变色加入一茶匙料酒。
4.加入豆瓣酱炒香。
5.加入一碗清水。
6.倒入米粉，加入生抽，老抽调味。
7.大火烧开煮三分钟撒上葱花即可。
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