原料
虾仁 50克、黄玉参 20克、虾酱 10克、青红椒丁 各15克、鸡蛋 3个、杂粮包 10个、韭菜丁 5克
调料
盐 2克、味精 1克、白糖 3克
将虾仁、黄玉参改刀切成指甲大小的块放入碗中。
碗中再放入虾酱、鸡蛋、青红椒丁、韭菜丁拌匀。
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锅内放入花生油， 放葱姜、干辣椒煸至金黄色，放入拌匀好的鸡蛋，干炒至熟即可。
制作小妙招
食用时，将炒好的尖椒鸡蛋盛入盘中，再放入蒸好的杂粮包。这样就完成了地道而富
有特色的粗粮三鲜。用虾酱是为了给菜肴增加海鲜味，如果不喜欢这种味道，也可以不加。
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