一、烧饼软了怎么变脆？
烧饼不能用脆来形容，通常叫做烧饼很酥。当烧饼软了，变冷了，千万不要用微波炉加热，那样会更软。
最好的方法一是使用烤箱，二是使用电饭煲，按下煮饭，跳到保温，再把烧饼翻面，再按下煮饭，等到跳到保温即可。
三是用炒锅，中小火，把烧饼放锅中，慢慢热了再翻面，等到变热变硬，就和新出炉的烧饼差不多了。
二、烤鸭皮软了怎么变脆？
一：用热水把鸭子内外洗烫洁净，
二：用布或纸巾把鸭子内外差干，
三：在鸭子内外先涂上可乐（有糖，皮易焦黄）后，再涂上酒一层，任何酒皆可，好有创意啊。我先浇了一遍可乐，怕不够，又用纸巾浸透可乐，抹了一遍。同法用纸巾抹了酒，以防把可乐给浇没了。
四：挂干（挂24个小时，或用电扇猛吹胸背各半小时，使鸭皮干燥如鼓面，易脆），
实际操作微吊扇下个吹了两小时
五：放入烤箱，用375度火力，正反各烤半小时（实际为总共1个半小时左右，视鸭子大小)，见到鸭皮焦黄离肉，即可用刀片下，以薄饼夹葱酱而大饱口福了
三、草莓干软了怎么变脆？
草莓干软了，可以放入烤箱内，低温烘烤几分钟就会变脆
四、米糖软了怎么变脆？
1、将受潮的米花糖放入微波炉中加热，可以使其恢复酥脆的口感。
2、将其放入冰箱冷藏，放入冰箱冷藏时需要用纸巾将其覆盖，纸巾可以有效的吸收多余水分，使其冷藏后恢复口感。
3、用吹风机吹干其水分。将米花糖摊平，用吹风机热风吹上五分钟。
五、蛋挞变软了怎样变酥？
煎锅里面放一点点黄油，溶化后把蛋挞码进去，盖好盖子文火加热，大概也就一分钟，塔底就酥脆了，如果家里有烤箱就最好，拿那种金属的蛋挞模具，把剩蛋塔放进去，烤箱单用下火预热后把蛋挞摆进去，加热两分钟取出一个看看，酥脆了就可以了，如果温度不够可以再打一下
六、鸡蛋卷软了如何变脆？
微波炉的烧烤功能，不要用微波组合烧烤，烤箱或者平底铁锅，较低温度烘烤，除去受潮吸收的水分就可以恢复了。
七、怎样能使变软了的饼干变脆？
1、电吹风法：饼干受潮变软，用电吹风吹几分钟，冷却后即变得酥脆可口。
2、冰箱冷冻法：可以放在冰箱冰冻一下，吃起来很凉爽的，而且也不会软软的了。
3、微波炉法：如果家里面没有吹风机的话，还可以用微波炉，这个方法更方便，只要把受潮的饼干装到盘子里，然后放到微波炉内加热即可，不过要注意用中火加热1分钟左右，然后取出，如果饼干已经酥脆便可不必加热。如果还没有，那就需要再以30秒的时间，继续加热。使用微波炉的方法简便，但是饼干一不小心就会变糊。
4、太阳晒：天气好的情况下将饼干拿到太阳下晒晒，记得要盖上一层薄膜，以防落灰，这种方法不适合大风天气。
八、腌制萝卜软了还可以变脆吗？
首先，很多人第一步就做错了，难怪腌出来的萝卜干不好吃。萝卜干到底是先腌还是先晒，下面告诉大家正确的做法。买好的大白萝卜或者红皮萝卜也可以，这两者的味道稍有差别，红皮萝卜更辛辣一些，根据个人喜好来选择。萝卜洗净，不用削皮，然后切成长条。下面就是要告诉大家的第1个小技巧，先晒后腌。
把切好的萝卜条放到太阳下暴晒2、3天的样子，晒掉一部分水分，中间记得翻动一下。然后装到干净的盆子里，加清水把萝卜条表面的灰尘和杂质洗掉。攥干水分后放到通风的地方晾干。这样腌出来的萝卜干才是脆的。
然后，把晒干的萝卜干放到盆子里加盐，反复使劲地揉搓，直到感觉到萝卜干变软就可以了。这时候告诉大家第2个小技巧，就是萝卜干腌制的过程中千万不要沾到油，因为这时候的萝卜干还没完全干透，沾到油的话很容易变质，最后腌的萝卜干当然就不能保存很长时间、很容易就坏掉了。
揉好的萝卜干装到小瓶子里，在常温下放置3、5天，再放到冰箱冷藏就可以了。过年的时候，拿一点萝卜干出来，和肉、蒜苗一起炒着吃，想想就觉得很香啊。或者是把萝卜干加上甜面酱、蒜末，辣椒、老干妈和豌豆，再淋上热油拌一拌，当小菜吃也不错
九、腰果炒后软了怎么把它变脆？
回答：微波炉里转20秒再拿出来翻一下再转20秒就可变脆,如果还软就是时间长短再加热了
十、酥皮变软了怎样可以整的变脆？
香蕉
居家必备☞
香蕉冰淇淋
很简单的做法，香蕉去皮，切成一片片，放冷冻室冻硬，用料理机/绞肉机/碎冰机(只要有高速旋转刀片的机器都行)打成泥☞然后呢？没有然后☞就这么简单
超级好吃
可以根据自己喜欢加入蜂蜜/炼乳/果酱
因为香蕉本身有甜味，个人觉得甜度足够，所以一直是什么都不加直接打至顺滑就行
打后可以＋蔓越莓/碎果仁/葡萄干等等
美味又健康
做了一次后，这款冰淇淋几乎承包了我整个夏天
香蕉放切片面包 上，烤5分钟，早上吃起来非常香甜可口
上面再放张奶酪，感觉自己在吃小披萨
ps:烤的时候上面刷点蛋液或者黄油
不然面包 ＋香蕉＋烤五分钟后香蕉氧化发黑，颜色影响食欲
再＋两个冰淇淋球，就变成了法式香蕉吐司
如果用吐司卷起来再煎/或者改用鸡蛋液煎
就是这样
面包会比较软
改用蛋液薄卷手法会变脆
对了，面包卷完用黄油煎也会脆脆的
比较常见的是油炸香蕉，小时后去烧烤店必点小吃
做法简单
蘸蛋液(或者面糊)＋蘸面包糠/燕麦(总之你觉得脆的东西，碎薯片也行)油炸至金黄
大块还是小球，看自己心情
东南亚一带流行烤香蕉
对半切开带皮放烤箱就行
上面撒东西随意，蜂蜜/糖/奶酪/海盐/等等等等
或者香蕉打成泥＋鸡蛋面糊
摊成饼
加黄油会很香，加酵母/苏打粉做出来会很蓬松
这个看个人
或者用酥皮一卷，一烤就行
ps:酥皮就是面团＋黄油 懒得做直接买就行
做过一次觉得酥皮过程太麻烦了(折叠过程)
索性去超市买
这样(酥皮简直是烘焙神器)
不知道中国超市有没有，没有的话求助万能的淘宝
卷一卷，烤出炉可以按喜好摆各种造型
这样
这种相对比较西式
中国比较常见是飞饼
想到了榴莲飞饼
香蕉飞饼也是一样做法，灰常美味，在广东一家不知名小店吃过一次，甚是想念o(╯□╰)o
饮品的话最喜欢香蕉奶昔
鲜奶＋香蕉 料理机搅碎
冰一下更好喝
大概能想到这些
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