一、鳕鱼胶不是鱼胶？
是花胶
鳕鱼胶又称花胶，也有叫新西兰雪鳘胶的。新西兰鳕鱼胶是新兴花胶品类，它是近两年间才突然爆红的。鳕鱼胶是补中益气的食材，但很多人都分不清鳕鱼胶和花胶。
二、黄鱼胶是什么鱼胶？
黄鱼胶是用黄鱼肚子中的鱼鳔晒干后加工而成。
鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。鱼胶的应用：鱼胶是动物胶中最好的一种黏结材料，也是动物胶中价格最高的一种，它是用鱼皮等下脚料制成的。制作和使用方法与其他动物胶相同，但由于近些年在鱼身上得取的物质较多，效益高，用途广，所以几乎不将它用于制作黏结材料的加工。
三、普通鱼胶跟鲨鱼胶区别？
普通鱼胶是由鱼类鳞片、鱼骨等可食用部分煮熬而成，主要作用是起到增加食品黏度、增加口感的作用。而鲨鱼胶是由鲨鱼的鳃盖和骨骼提取而成，其主要成分为软骨素、软骨糖和胶原蛋白等，常常被用于营养保健品和美容化妆品中。相比之下，鲨鱼胶含有更多的营养成分和功能，并且价格也更昂贵。
四、鲜鱼胶跟干鱼胶区别？
干鱼胶是鲜鱼胶的干制品，两者区别：
1、干鱼胶价格远高于鲜鱼胶。
2、鲜鱼胶不利于肠胃吸收，腥味便重，不利于保存。干鱼胶易于肠胃吸收，能长期保存，且保存越久，腥味越轻，价值越高。
3、干鱼胶在存放过程中，颜色会逐渐变深，会产生一些对人体有益的微量元素。鲜鱼胶放久了就坏了。
五、青鲈鱼胶是什么鱼胶？
青鲈鱼胶是非洲尼罗尖吻鲈的鱼鳔制成的。青鲈鱼胶属于淡水鱼胶,原本是非洲尼罗尖吻鲈,也就是尼罗河鲈鱼的鱼鳔制成的,这种鱼主要产于世界第二大淡水湖维多利亚湖和尼罗河,产量很大,坦桑尼亚和乌干达这两个环维多利亚湖的国家是它的最大产地。
六、鲶鱼胶和鱼胶的区别？
制作的原材料不一样。
鲶鱼胶来自鲶鱼的鱼鳔，是淡水鱼胶。鲶鱼胶根据外形大约分为四种：葫芦胶、成鱼胶、赤鱼胶、叶子胶。
鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，鱼胶通常来源于石首鱼。
七、水晶鳘鱼胶是什么鱼胶？
回答如下：水晶鳘鱼胶是一种由水晶鳘鱼（又称为石斑鱼）的鱼鳔制成的鱼胶。它是一种优质的胶原蛋白来源，富含多种氨基酸和营养物质，对皮肤、关节、肌肉等有益处。水晶鳘鱼胶在中华传统医学中被广泛应用于美容、滋补、食疗等方面。
八、家养鮰鱼和野生鮰鱼区别？
家养鮰鱼和野生鮰鱼得区别如下：
一、体形不同
野生鮰鱼和养殖鮰鱼看起来就能区分，因为它们整体的体形是不一样的。野生的鱼生活在野外，需要自己捕食，生存压力比较大，所以不一定每次都能吃饱，体形上会显得细长，个头也不大。而养殖鱼由于定时定点提供饲料，所以往往会长得很大。
二、体色不同
野生鮰鱼大多生活在流动的水域中，水质是比较清澈的，整体的颜色会浅一些，同时鳞片也比较薄，外表还有光泽。养殖鮰鱼由于生活在静水中，水底有一定的淤泥，因此为了更好的融入环境，颜色会偏深，鳞片也更厚一些。
三、脂肪含量不同
它们从外表看体形不同，其实体形不同也是因为脂肪含量不同。野生鮰鱼摄食不足，所以脂肪含量比较低，尤其是腹腔比较明显，而养殖鮰鱼喂的饲料营养比较充分，而且量也很足，所以脂肪含量比较高。
九、鮰鱼和小鮰鱼哪个好？
这不是一种鱼吗？不就是一个大一个小嘛，要好都好
十、叉尾鮰鱼和鮰鱼区别？
斑点叉尾鮰（学名：Ietalurus Punetaus）是鮰科、鮰科鱼类。属大型鱼类，最大个体可达20千克以上，体型较长，前部较宽肥，后部较细长，头部较长。口亚端位，头部上下颚具深灰色触须4对，长短各异，以口角须最长，鼻须最短、眼较小，侧中位，鳃孔较大，鳃膜不连颊部。
长吻鮠（学名：Leiocassis longirostris）是鲿科、鮠属鱼类。体延长，前部粗短，后部侧扁。头略大，后部隆起，不被皮膜所盖；上枕骨棘粗糙，裸露。吻颇尖且突出，锥形。口下位，呈弧形。唇肥厚。
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