台州朋友送的小鱼干，即食小零食，味道有点淡，然后突发奇想加工一下，那就炒一下咯。
其实湖南的这种小鱼干都是做菜吃的，当零食吃的比较少，而且炒起来真的炒好吃啊。
食材：小鱼干、青椒、姜蒜
小鱼干是即食的零食，不用洗，青椒切碎，姜蒜切片。
热锅放菜籽油，油温7、8成下小鱼干翻炒。
放入姜蒜炒香，加点盐、料酒。
加适量的开水。
放老抽生抽蚝油，盖上锅盖焖10分钟左右。
待汁收的差不多的时候，放青椒翻炒，青椒断生即可。最后加点鸡精调味。
一道美味的家常小炒就出来啦。
无敌下饭，青椒很香。
你学会了吗？
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