黄花鱼中富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以帮助大脑发育，而且可以预防心脑血管方面的疾病。炖黄花鱼可以最大限度的保留其中的营养，并且不会破坏黄花鱼鲜美的口味。这道菜品值得备孕人群们尝试一下。
原料
黄花鱼1条
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
油适量
盐适量
醋适量
料酒适量
制作过程
1,准备食物原材料：黄花鱼，将其去除内脏，洗净，并晾干其表面的水分。
2,热锅冷油，将黄花鱼放进锅中用小火煎，煎至两面金黄即可。
3,在煎好的黄花鱼中放入适量的水，并依次放入料酒、醋、葱末、姜末、蒜末，大火煮开，再用小火炖半小时左右，在出锅之前放入适量的盐即可。
4,将炖好的黄花鱼小心的盛入盘中，并在其上面洒上香菜即可食用。
烹饪技巧
如果担心黄花鱼会因为沾到锅上而碎掉，可以用不粘锅煎鱼，也可以在煎鱼之前充分晾干黄花鱼表面的水分。
适宜人群
3岁以上
标签
益智 促进食欲 补充蛋白质
餐次分类
中晚餐
推荐理由
黄花鱼是海鱼，海鱼中富含备孕人群所需储备的优质蛋白、铁、不饱和脂肪酸、维生素A、VD、B族维生素和大多数矿物质，是备孕人群所需种种营养素的主要来源。清炖黄花鱼保持了其鲜美的口味，好吃而不油腻，深受备孕人群的喜爱。
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