大家好，这里是香姐做美食，每天分享不重样的家常下饭菜，如果你每天纠结吃什么，请关注我吧。
现在来分享一下鸭肉的另一种家常做法，红烧鸭肉，这道菜你们肯定都喜欢吃，做法是真的很简单，也特别的开胃下饭，我一个人都能吃完半只鸭。具体的做法请看下面的步骤吧。
红烧鸭肉
准备食材：鸭半只，八角，葱姜蒜，洋葱，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，啤酒，盐。
1. 买回来的鸭清洗干净，剁成大小适中的小块，然后冷水下锅焯水，加入一点料酒去腥，水开后撇掉浮沫。血水差不多煮出来以后，就可以捞出来了，用温水清洗干净，然后控干水分备用。
2. 起锅烧油，下适量冰糖炒糖色，炒至焦褐色之后倒入鸭肉翻炒上色，然后放入葱姜蒜、八角，翻炒几下。加入料酒、生抽、老抽、蚝油，再加入开水没过鸭肉，然后盖上盖子焖煮一个小时。期间要留意水够不够，不要煮糊锅哦。
3. 适量到，倒入洋葱、干辣椒，大火翻炒收汁，即可出锅啦。
一道色香味俱全的下饭菜红烧鸭肉就做好了，汤汁用来拌饭拌面都很不错，鸭肉软烂鲜香，美味可口。如果你也学会了，记得给你的家人们安排起来哦，一起分享美味。
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