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黍面油糕怎么和面(黍面油糕的制作方法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-29 15:00:39
导读

在山西平陆常乐镇的一条小巷里,有一位年过花甲的老人摆摊卖着自己的拿手美食:黍面油糕。据老人所说他做这种传统特色小吃已经有三十多年了,每天挣个二三百,生意还算不错,他自己也很满足。老人姓乔,以前乔大爷就在老家洪池乡炸着这种特色小吃,在滚烫的油锅里,飘着一个个金黄色的黍面油糕。乔大爷说,这门手艺是以前到运城解州走亲戚时,看到有这种特色小吃,就悄悄学了下来。经过这么多年来的摸索,乔大爷做的黍面油糕也有着

在山西平陆常乐镇的一条小巷里,有一位年过花甲的老人摆摊卖着自己的拿手美食:黍面油糕。据老人所说他做这种传统特色小吃已经有三十多年了,每天挣个二三百,生意还算不错,他自己也很满足。

老人姓乔,以前乔大爷就在老家洪池乡炸着这种特色小吃,在滚烫的油锅里,飘着一个个金黄色的黍面油糕。乔大爷说,这门手艺是以前到运城解州走亲戚时,看到有这种特色小吃,就悄悄学了下来。

经过这么多年来的摸索,乔大爷做的黍面油糕也有着自己的诀窍,他不说别人也学不会。乔大爷做的黍面油糕又软又糯,大人小孩都喜欢吃,尤其是上了年纪的老年人,更爱这一口。一个只卖一元钱,一天卖300来个不是问题。

大爷说,以前乡亲们的条件都不太好,都是逢年过节才肯买点这种美食。现在经济条件好了,一元一个的黍面油糕可以说是非常便宜了,很多熟客都是天天来买,所以现在他的生意也越来越好,日子过得很舒坦。


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