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酸菜肉丝米线的正宗做法(酸菜肉丝面图片)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-29 15:00:13
导读

作者:ps朴素用料鲜瘦肉 200克泡酸萝卜 一个食用油 适量麻油 适量耗油 适量豆瓣 适量老抽 一勺生抽 一勺料酒 一勺芹菜 30克青椒.红椒 7个蒜 6瓣盐 少许味精 少许老姜 10克困花椒 8粒淀粉 适量做法步骤1、瘦肉.泡酸萝卜备用.2、青椒.红椒.蒜.老姜.芹菜洗净备用3、泡酸萝卜切丝.蒜片.青椒红椒大丝.芹菜段.老姜细丝备用4、肉切成丝.酸萝卜丝有些盐.用清水泡5分钟.5、肉丝里放盐.料

作者:ps朴素

用料

鲜瘦肉 200克

泡酸萝卜 一个

食用油 适量

麻油 适量

耗油 适量

豆瓣 适量

老抽 一勺

生抽 一勺

料酒 一勺

芹菜 30克

青椒.红椒 7个

蒜 6瓣

盐 少许

味精 少许

老姜 10克

困花椒 8粒

淀粉 适量

做法步骤

1、瘦肉.泡酸萝卜备用.

2、青椒.红椒.蒜.老姜.芹菜洗净备用

3、泡酸萝卜切丝.蒜片.青椒红椒大丝.芹菜段.老姜细丝备用

4、肉切成丝.酸萝卜丝有些盐.用清水泡5分钟.

5、肉丝里放盐.料酒.豆瓣.老抽.生抽腌制5分钟后加入淀粉备用.

6、清水泡好的酸萝卜捞出把水挤干备用.

7、锅里放食用油.7成熟放入肉丝.困花椒.蒜.老姜丝.青椒红椒.爆炒入味.

8、锅里加入泡酸萝卜翻炒.再放入芹菜.调料炒均匀即可.

9、即食


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