家常土豆片指炒或炖土豆片等中餐菜品，加芹菜提鲜增香。
中国芹菜栽培始于汉代，各地广泛分布。
芹菜，伞形科植物。润肺清热。
土豆（770g）、芹菜（62g）、盐（2.5g）、 酱油（15g）、花椒（0.5g）、白糖（1g）、大蒜（3-5瓣）。
土豆（770g）切片，芹菜（62g）切丝，大蒜（3-5瓣）切片备用。土豆切片均匀，薄厚一致。放置凉水中，浸泡3-5分钟。
油温七成热，调小火。加入蒜片，酱油（9g）、白糖（0.5g）、花椒（0.5g）炒香，加入土豆片大火翻炒（1-2）分钟，至微黄,半透明。
加入芹菜（62g）、盐（2.5g）、酱油（6g）、白糖（0.5g），大火炒熟。
上学，时常吃的一道菜，一盘儿一盘儿摆在餐厅窗口……。校园，杏花芬芳，柳丝依依。
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