一、剁椒蒸草鱼热量？
100克清蒸草鱼的热量相当于119大卡
二、剁椒草鱼？
食材
草鱼（500克）
剁椒（50g）
耗油（10g）
生抽（20g）
蒸鱼豉油（20g）
生姜（10g）
大蒜（30g）
料酒（10g）
葱花（5g）
步骤1、草鱼肉清洗干净，买的时候买鱼的中间那块肉，刺少，味美。
步骤2、切成小块，装在碗里，加入生姜，食盐，料酒抓匀腌制15分钟。
步骤3、热锅下油，将油烧热，加入生姜，大蒜，小葱一起煸香。
步骤4、加入剁椒翻炒几个回和至出香味，调入生抽，耗油炒匀出锅。
步骤5、将炒好的剁椒均匀的码在鱼身上。开水上锅，蒸10分钟，焖2分钟出锅。
步骤6、出锅之后趁热浇上蒸鱼豉油，再撒上一些葱花。趁热开吃哦，太香了！
三、剁椒鱼头蒸多久？
剁椒鱼头
这个要根据鱼头的大小而定，一般建议入锅大火蒸8-10分钟，这个时间蒸出来的鱼最鲜嫩，鱼肉雪白，鱼眼睛凸出，看似快掉落，如果蒸太久，鱼头就失了鲜嫩。
剁椒鱼头的做法推荐
材料：胖头鱼 1个、剁椒 3勺、姜葱 1块、料酒 2勺、蒸鱼豉油 2勺、花椒 1小勺、油适量
做法：
1、鱼头放入盘中，加入适量的盐和料酒、姜葱拌均匀，腌制十分钟;
2、姜葱片垫入盘底;
3、将鱼头平铺在葱姜上面;
4、再在鱼头上铺上一层剁椒;
5、烧锅开水，将整理好的鱼头放在蒸屉上;
6、上汽后大火蒸上八分钟后拿出来，滗去下面的水分，再撒些小葱末;
7、凉锅凉油，放入花椒粒煸炒香;
8、爆香后将热油浇淋在剁椒鱼头上即可开始享用了。
四、剁椒鱼头蒸多久合适？
我的答复是：一刻钟！
我们买来鱼头，一般都买花鲢鱼头，这种鱼头最适合做剁椒鱼头，一般会买相对比较大一点的鱼头更肥美。
我们买来鱼头后，清洗干净，沥干水分，然后抹一点盐，再放入姜，酒，腌制一段时间，然后就上锅蒸一下，先大火烧开后再蒸一刻钟，起油锅，将红红的剁椒煸炒一下，淋在出锅的鱼头上，撒上葱花就可以开吃啦！谢谢
