大家好,我是双胞胎的妈妈,糯米粉的吃法太多种了,今天我要介绍的是香甜酥脆的江米条,下面分享我的制作方法:
江米条制作所需食材:江米粉(也就是糯米粉)、淀粉、白糖、芝麻和食用油。
1.糯米粉,可以自己用糯米打成粉,也可以在超市买,加入猪油或食用油,用开水和面,揉成团。
2.再加入芝麻,少量玉米淀粉(增加酥脆口感)揉匀。
3.饧面10分钟。让和食材充分融和。
4.把面团擀成约一厘米厚的方形面片。
5.切成约一厘米宽的条状。
6.把每条搓成圆形长条。
7.切成自己喜欢的长度。
8.低油温下锅,小火慢炸,经常翻动,防止粘大一起。
9.炸到变胖都浮在油面,每面金黄,相互碰撞发出响声,就炸好了。
10.另起锅,加入适量清水、白糖,熬成糖稀,倒入江米条,翻炒均匀,都裹上糖浆就可以出锅了。
到这里,江米条就制作完成了,谢谢观看,希望我的分享对你有帮助。
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