馒头是我们不可缺少的主食之一，漂亮的馒头在餐桌上更会让人食欲大增，今天梅子就分享给大家一个火腿馒头的一次发酵法，简单快速，好看又好吃，下面我来给大家介绍一下详细的做法步骤和所需食材。
所需食材：面粉600克、酵母六克、菠菜叶子80克、牛奶240克、
1、先在料理杯中加入80克菠菜叶（只用叶子榨汁，颜色会更翠绿）再倒60克纯牛奶，将它榨成汁，接着在600克面粉中加入6克酵母，根据自己的口味，加入适量的白糖搅拌均匀，拌匀以后取出一半，放入另一碗中，将榨好的菠菜汁倒入其中一碗中，搅成棉絮状后，给它揉成光滑的绿色面团，另一半面粉中加入180克温牛奶，揉成一个白色面团，两块面团全部都揉好放到案板上，继续给它揉两分钟左右，直到揉至表皮特别光滑，再分别将它们擀成方形薄片，全部擀好以后将两块面坯摞到一起，再擀一下，将它们压实，擀好以后将它分成三份，分好以后取其中一份，在下面三分之二的地方，将它切成1厘米宽的长条。
2、切好的长条给它拧着上劲，底部用手按压一下，全部做好以后再顶部放入半根火腿肠。
3、接着在面坯表面刷一点水，将它从一头卷起，底部收口处给它捏紧。
4、全部做好以后温水上锅发酵40分钟，时间到后，这个拿起手感特别轻，说明已经发酵好了，扣上盖子开火，水开计时蒸15分钟，关火闷五分钟，再将它拣出。
5、火腿双色大馒头就做好了，蓬松暄软，口感像面包一样，好吃好看还营养，今天梅子就和大家分享到这里，如果大家有什么地方不明白的，可以在屏幕下方给梅子留言哦！我看到后会第一时间回复您的。
温馨提示：1、面团要多揉一会，这样做好的成品才会口感松软。
2、菠菜汁中的牛奶也可以换成少量清水代替。
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