砂锅羊杂汤的做法
用料
羊头肉100g羊肚100g羊百叶100g白萝卜适量葱姜蒜适量香菜少许花椒15粒干辣椒一个盐适量白胡椒粉适量香油少许鸡精10g砂锅羊杂汤的做法
羊杂切片，葱姜蒜切片，备用
锅里放底油，放入花椒，干辣椒，花椒胡了以后放入葱姜蒜爆香，倒入羊杂翻炒一下，倒入开水，没过羊杂，大火烧开放入白萝卜，烧开。 开锅以后撇去浮沫，改到中火，盖盖子煮10分钟。 开锅以后撇去浮沫，改到中火，盖盖子煮10分钟。
将羊杂汤倒入砂锅中，改至小火10分钟，离火前淋入香油，表面撒上香菜即可
简易版羊杂汤
用料
熟羊杂若干水或羊汤若干葱和姜适量香菜适量盐少许白胡椒粉少许料酒少许烧饼简易版羊杂汤的做法
市场买的熟羊杂，想吃啥就多买点啥
准备好葱段和姜片
之前炖羊肉剩下的羊汤，加了味道会更浓郁，煮羊杂的时间也会短些，没有就用水代替。
把羊杂、羊汤（或水）、葱姜放入锅里，大火煮开
加适量盐和料酒，转中小火煮，如果是只加了水多就至少煮40分钟，时间越久味道越浓郁，如果加了羊汤，煮个十几分钟也就行了……
市场买的烧饼，放到烤箱里烤一下
出锅前加入胡椒粉搅匀，我喜欢辛辣一点的，所以会多放些
盛到碗里，撒上香菜，就着烧饼，开吃！
内蒙羊杂
用料
香菜个人喜好姜切丝土豆2个辣椒辣椒末葱适量盐适量羊杂一副羊油半块肥皂大小大料面一勺内蒙羊杂的做法
羊油入锅，化掉热锅
而后将葱，姜末加入炝锅，而后加入辣酱面儿于大料面～随后将土豆入锅翻炒
加入事先煮好的羊杂进锅熬煮，并放入适量盐
熬半小时左右，将羊杂汤熬至略稠出锅，而后可加入香菜
超级好吃的羊杂汤（懒人版）
用料
羊杂半成品400克麻辣香锅调味料（我用的草原红太阳）100克料酒少许羊油（熬制好的）适量大葱少许香菜少许超级好吃的羊杂汤（懒人版）的做法
将所有材料准备好
开火锅热后，取适量羊油放入锅中，使其熔化。
取100克麻辣香锅调味料（正好一袋），放入锅中，小火炒香。
炒到酱略显干即可，大概3到4分钟的样子。
加入水、羊杂和少许料酒，调大火烧开，改小火慢炖30到40分钟。如果是市面上买的需要炖1到1.5小时，中间可尝一尝。水要没过羊杂至少2厘米。
盛入碗中，撒上少许葱花和香菜末，如果怕腻可淋入少许陈醋，好了快点享用美味吧！
羊杂清汤
用料
羊杂料酒葱姜食盐羊杂清汤的做法
清水清洗羊杂
下沸水焯一遍
过水后清水冲洗
重加水 加入羊杂 加适量料酒 葱段 姜片 （因为我用的是含葱姜粉的料酒 所以只加了料酒）大火烧开 后加食盐 小火开盖慢炖 煮一小时 中间舀走表面煮出的杂质 汤汁变为乳白色即可关火
做好后 可根据个人爱好加入味精 胡椒粉 香菜等调味
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