说到丸子就不由的想到火锅，其实不止火锅里放丸子好吃，手工制作的丸子，没有添加剂的丸子，不管是蒸着吃、炸着吃、煎着吃都非常好吃。在厦门最爱的就是在开元路上的丸少家的手工丸子，它开在八市菜市场的另一头，去八市会经常看到现场制作丸子，非常诱人。
丸少的店铺真的不大，只有少许的几张竹椅，路过就想要来吃一碗丸子，本地人常常外带回家自己煮。小小的门面，为没有吃早餐或是路过的游客提供休息的地方，简单而简约。
别看店铺不大，其实品种不少，招牌的当然是现做的手工丸子，没有添加防腐剂的丸子，吃起来也放心，每个丸子都非常杂实，每一口都有着肉的原香。
三色贡丸先来一碗，里骨着招牌的手打芋头贡丸、手打墨汁芋头贡丸、鱼丸，每一种都独具特色，最爱的就是加了墨汁芋头贡丸，每一口都会爆汁，带着芋头的香味，爱不释口。芋头更是超爱的，一口气吃完，还舔唇。
三色贡丸内还可以加入炸响铃，包裹成条的炸响铃是进口的豆皮，因层次比较丰富，口感也变的超棒。
独家的芋头香肠只有丸少家才有噢，还有着飞鱼卵、高梁酒等多个口味的香肠，每种都各有特色，重点是手工制做，吃一回就爱上了。
韭菜饼、海鲜饼来厦门是必不可错过的，炸的是香脆香脆的，外脆里鲜带着香，每一口都让人记忆深刻。
手打虾滑，现点现煮，每个都是虾滑包裹着一只鲜虾仁，还在虾滑上加入了鱼子，每一口虾滑带着鱼子在内，口感非常丰富，鲜美的让人无法放下小竹签。
感觉不过瘾，还可以来一份台湾综合丸物，里面有着福袋、鱼蛋肠、起司松板……这样的一碗实在太丰盛了，每一款都好吃。
端午将至，还有着自制的粽子，超大一粒的，很多人来这里打包回家，因为有着地道厦门味，是本地人所忠爱的。
店虽然小，但品种真不少，每一样都好吃。肚子带不下，就带回家，很多丸子都有真空包装，可以带回家煮。
这里不止有丸子，在吃丸子的时候，发现这里的蒸笼里还有许多种包子，土豆包、叉烧包、菜包……看着也非常诱人。来这里发现不管是当点心、下午茶、早餐、还是晚餐，都可以让味蕾得到满足呢。
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