哈喽！大家好，我是王大厨，今天给大家分享一道家常炸鸡肉丸子的做法，鸡胸肉里加了胡萝卜，这样吃起来更有颗粒感，炸好之后可以直接吃，也可以蘸椒盐或者番茄沙司吃。
萝卜鸡肉丸
准备食材：
鸡胸肉100g 胡萝卜1根 鸡蛋2个 面包糠100g 玉米淀粉10g 葱花3g 姜末4g
制作方法：
1、先把胡萝卜洗净用刀剁碎；
2、再把鸡胸肉洗净用刀剁成肉馅；
3、把肉馅和胡萝卜碎装进碗中，磕入鸡蛋；
4、放入4g盐；
5、放入一点白胡椒粉；
6、放入葱花和姜末；
7、放入玉米淀粉，用筷子朝一个方向搅拌均匀；
8、把调好的馅料，用手团成球，放入碗中，裹上一层面包糠；
9、放入5成热的油锅里；
10、小火炸制金黄熟透捞出控油了；
11、盛入盘里，制作完成。
技术总结：
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