一、烤肉饭的做法？
1、选一块精致的肉核，剔除肉筋肥肉边，放到冰柜冷藏后切片，齐整放入盘中。
2、烤肉。将肉烤制熟了后，用生尾油擦一擦肉的表面。
3、调料。将酱油，黄酒，姜汁，白糖，味精，芝麻油在碗中调匀，也可以加一个鸡蛋，搅匀后将切好的肉片放到调料中浸一会。
4、辅料。将洋葱切丝放入盘中。土豆切丝，炒熟后放入盘中。青豆煮熟后放入碗中。
5、将洋葱丝洒在肉的表面直到烤软后翻面，等肉烤制紫色时表示已熟，盛入盘中切块，加上酱料。
6、在烤肉中加入米饭和香菜以及青豆，将之前准备好的土豆丝放到烤肉饭中。
二、烤肉木桶拌饭饭的做法？
烤肉木桶饭的做法 烤肉配方的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)500克 调料：姜汁40克,大葱150克,味精5克,香菜50克,白砂糖25克,黄酒10克,香油30克,酱油75克 烤肉的特色： 选料严格，肉嫩味香，自烤自食，风味独特。 烤肉的做法： 1. 将肉选好，要先剔除肉筋等，再放在冷库或冰柜内冷冻再行切片，切时将冰冻肉去掉边缘和肉头，片去云皮（即附在肉上的一层薄膜）、脆骨和未剔净的筋膜，剩下最精致的肉核； 2. 然后横放在砧板上，盖上白布，右边露出1 厘米宽的肉块，左手五指并拢向前平放，手掌压紧肉块和盖布，防止滑动； 3. 右手持刀，紧贴着左手拇指关节下刀，如拉锯似的来回拉切； 4. 当每刀切到肉的厚度一半时，将已切下的上半片，用刀刃一拨，把肉片折下，再继续切到底，使每片肉都成对折的两层，也可切成卷如刨花形的肉片； 5. 每250克肉可切出长20 厘米、宽5 厘米的肉片40 至50 片，但冰冻肉只能切到30 至40片，切出的肉要求长18 厘米、宽4.5 厘米、厚薄度不能超过0.3 厘米； 6. 将肉整齐码入盘中； 7. 将烤肉炙子烧热后，用生尾油擦一擦； 8. 然后，将酱油、黄酒、姜汁、白糖、味精、芝麻油，可以加鸡蛋一起放在碗中调匀； 9. 把切好的肉片放入调料中稍浸一下； 10. 随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在葱丝上，边烤边用特制的大竹筷子（长50 厘米）翻动； 11. 葱丝烤软后，将肉和葱摊开，放上切成长1.32 厘米的香菜段，继续翻动； 12. 待肉呈紫色时，盛入盘中
三、铁板烤肉饭的做法？
步骤 1
鸡腿去骨
步骤 2
切成大块
步骤 3
我用的奥尔良烤肉料，也可以根据自己口味用烤肉酱。
步骤 4
烤肉料倒在鸡肉上加少量清水抓匀，密封放入冰箱冷藏一小时以上。
步骤 5
烤盘铺好锡纸放上鸡肉，烤箱预热200度，中层烤30分钟，中间翻一次面。
步骤 6
肉在烤箱的时候可以炒饭，鸡蛋打散，元葱切丁，生菜叶切碎。
步骤 7
先把鸡蛋炒熟备用
步骤 8
热锅凉油下元葱翻炒
步骤 9
元葱炒出香味变软后放入米饭，加盐、五香粉和鸡精，最后加入炒好的鸡蛋炒匀出锅。
步骤 10
这时候烤肉也好了
步骤 11
切成小块
步骤 12
米饭平铺在盘子里
步骤 13
撒上生菜碎
步骤 14
再均匀的铺好烤肉
步骤 15
最后交叉着挤上沙拉酱就可以吃了，沙拉酱很提味，吃的时候也不用拌开，勺子沉底炒饭、生菜、烤肉加上沙拉酱一大勺进嘴那叫一个过瘾。
四、土尔其烤肉饭的做法？
蕃茄酱
材料 熟蕃茄1斤、橄榄油1/2小匙、紫苏(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少许、盐少许
作法
1. 将蕃茄放入滚水中川烫一下，捞起放入冷水中再取出剥皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁挤出后剁碎。
2. 起油锅，加入橄榄油、剁碎的蕃茄、紫苏(或西洋香菜末)及糖一起搅拌均匀，煮至蕃茄熟透。以盐及胡椒粉调味，放凉收入冰箱，食用时酌量取用即可。
五、烤肉木桶饭的做法？
烤肉木桶饭做法
食材：五花肉1斤（肩胛肉），蒜茸1汤匙，姜末半茶匙，红干葱茸1茶匙，咖喱粉3分之1茶匙，绍兴酒1汤匙，盐约半茶匙，糖1茶匙，八角2个，蚝油半茶匙，五香粉少许，生抽约3汤匙，水2杯（约800ML）。葱2条。香菜，麻油少许。
做法：五花肉刮净毛，冲净，放半锅煮开的水中，加姜、葱煮约10分钟。取出以冷水过，以便去血水，剁细成肉燥。
用油爆香蒜茸、红干葱茸、下咖喱粉小火炒香，加酒、盐、糖、八角、五香粉、生抽等（蚝油等差不多煮好才放）及水，还有五花肉煮滚，改用小火，加盖炆30到40分钟至肉熟软。
米洗好，加适量水及油煮成饭。
吃时把肉头上的油去掉（没这样腻）少许，把肉取出来。吃时加香菜、麻油淋、肉汁在饭面上，肉也淋在饭面上就可以了。
六、台湾烤肉饭的做法？
需要的食材清单：
猪五花肉适量 、 西兰花适量 、 蒜瓣数瓣 、 米饭适量 、 盐适量 、 蚝油适量 、 辣椒粉适量 、 家乐鸡粉调料少许 、 味极鲜酱油少许 、 白糖少许
烹饪步骤：
1/10
选择花层好的猪五花肉洗净切片，加入盐，蚝油，辣椒粉，家乐鸡粉调料，白糖腌制一小时以上，这里的调味料还可以加入蒜末，洋葱碎、姜葱末等
2/10
取出烤盘，垫上锡纸或者油纸，将腌制好的五花肉均匀的摆在里面
3/10
烤箱中层上下火，180度，烤制15分钟左右就好了，中间可以将腌制的汤料再次浇到上面
4/10
西兰花掰小朵，加盐浸泡会儿洗净
5/10
蒜瓣剁成蒜蓉，要多些哦
6/10
西兰花焯水，焯水的时候可以加点儿盐，几滴油以使颜色更好
7/10
米饭做好后，将碗的四周抹上油，盛入米饭压实倒扣到盘子里
8/10
将控好水的西兰花摆放到米饭周围
9/10
炒锅加热，加入适量食用油。加入蒜末爆香后加入蚝油翻炒均匀，觉着太粘稠可以稍加一点儿清水哦
最后一步
将做好的蒜蓉浇到西兰花上，再将烤好的五花肉摆放到米饭上即可。
七、烤肉拌饭的做法？
烤肉拌饭因味道鲜美而受到大家的欢迎，下面介绍一个烤肉拌饭的做法。
用料：鸡腿、烤肉料、胡萝卜、黄瓜、辣白菜、绿豆芽、韩国辣酱、味极鲜酱油、蚝油、料酒、孜然粉、胡椒粉。
一、鸡腿洗净，去骨，用牙签或叉子扎些孔。
二、鸡肉加适量烤肉料、蚝油、味极鲜酱油、料酒、一点胡椒粉和孜然粉拌匀，封好保鲜膜，冰箱里腌制一小时以上。
三、腌制好的鸡肉放铺锡纸的烤盘中，烤箱预热，200℃，上下火，烤三十分钟左右，中间需翻面，如烤出的汤汁太多，可倒掉后继续烤。
四、胡萝卜洗净去皮，切细丝，黄瓜洗净去皮，切细丝，绿豆芽洗净，辣白菜切小块备用。
五、锅中加水烧开，分别将胡萝卜丝和绿豆芽焯熟。
六、烤好的鸡肉，切小块备用。
七、米饭盛碗中，加入所有备好的食材，适量韩国辣椒拌匀即可。
八、吉野家烤肉饭做法？
用料
肥牛 240克
洋葱 半个
日本牛丼 2勺
日式酱油 2勺
鸡蛋 1个
胡萝卜 适量
西兰花 适量
盐 适量
料酒 适量
水 适量
日式吉野家牛肉饭的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.先把米饭做熟，洋葱切片。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2、锅中放入一碗水，水烧沸放入洋葱，
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
3、另一锅水煮沸倒些料酒，放入肥牛片涮下变色即可。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
4、洋葱锅放入焯好的肥牛片。倒入日本牛丼汁，此汁偏甜，再适量加入日本酱油和盐。收下汤汁，大约还剩三分之一汤汁时就可以关火了。
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
5、蔬菜事先焯下，半碗香喷喷的米饭，肥牛连肉带汤一起盛上，摆放好蔬菜，再加个蛋，汤汁伴着饭一吃停不下来。
九、泰国烤肉饭做法？
泰国烤肉饭的做法步骤
步骤 1
鸡腿去骨
步骤 2
切成大块
步骤 3
我用的奥尔良烤肉料，也可以根据自己口味用烤肉酱。
步骤 4
烤肉料倒在鸡肉上加少量清水抓匀，密封放入冰箱冷藏一小时以上。
步骤 5
烤盘铺好锡纸放上鸡肉，烤箱预热200度，中层烤30分钟，中间翻一次面。
步骤 6
肉在烤箱的时候可以炒饭，鸡蛋打散，元葱切丁，生菜叶切碎。
步骤 7
先把鸡蛋炒熟备用
步骤 8
热锅凉油下元葱翻炒
步骤 9
元葱炒出香味变软后放入米饭，加盐、五香粉和鸡精，最后加入炒好的鸡蛋炒匀出锅。
步骤 10
这时候烤肉也好了
步骤 11
切成小块
步骤 12
米饭平铺在盘子里
步骤 13
撒上生菜碎
步骤 14
再均匀的铺好烤肉
步骤 15
最后交叉着挤上沙拉酱就可以吃了，沙拉酱很提味，吃的时候也不用拌开，勺子沉底炒饭、生菜、烤肉加上沙拉酱一大勺进嘴那叫一个过瘾。
十、番茄烤肉拌饭的做法？
工艺：烤
口味：酸甜味
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